طريقة عمل الدونات المحشي بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في المنزل
طريقة عمل الدونات المحشي الرائعة المذاق لا يوجد فيها أية صعوبة، ومن الممكن حشوها حسب الرغبة، أي من الممكن الحشو بالشيكولاتة، والمربى أو الجلي، والكريمة يمنحها مذاق رائع، ومن الممكن إضافة الكاسترد أيضًا، لذلك سنتعرف على طريقة عمل الدونات بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الدونات المحشي
يمكننا تجهيز الدونات بخطوات بسيطة كالتالي:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ذرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة في الحجم من صودا الخبز.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 1 بيضة.
- 1/4 كوب من الزيت.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة أو 2 كيس من الفانيلا.
- 1/4 كوب من الحليب.
مكونات الحشوة
- كمية مناسبة من الشيكولاتة أو المربى أو الكاسترد أو الكريمة على حسب الرغبة.
- سكر مطحون للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الخميرة ونضع عليها السكر، ثم نضيف إليهم القليل من الماء الدافئ، ويتم تحريكهم بالملعقة، ونتركهم لمدة لا تقل عن 10 من الدقائق.
- ننخل الدقيق جيدًا، ثم نضع عليه الباكينج باودر، والملح.
- ثم نضعهم في العجانة ونضيف إليهم الزبدة والبيض، والخميرة، والحليب، ثم نقوم بعجنهم جيدًا، حتى نحصل على عجين مرن متماسك.
- نترك العجين في مكان دافئ لمدة لا تقل عن خمسة وأربعون دقيقة حتى يتخمر.
- نقوم بفرد العجين على سطح رخامي، ثم يتم تقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم، باستخدام القطاعة الخاصة بالكوكيز.
- يتم دهن صينية بالقليل من الزيت، ثم نرص بها دوائر العجين، ونتركها حتى تختمر لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
- نحضر مقلاة مع الحرص على أن تكون عميقة، ونضع بها الزيت، ونتركه حتى يسخن جيدًا.
- نضع دوائر الدونات في الزيت الساخن، ثم نقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- يتم تصفية الدونات من الزيت جيدًا بعد القلي، باستخدام مصفاة، ثم نتركه جانبًا.
- نحضر كيس الحلواني الخاص بالحشو، ثم نضع بداخله الشيكولاته أو الكاسترد أو المربي.
- نقوم بعمل فتحات صغيرة في دوائر الدونات، ثم نضع بداخلها الحشوة، من خلال الضغط على الكيس.
- نرش الدونات بالسكر المطحون، ثم يتم وضعها في أطباق التقديم.
