اسهل طريقة لعمل شوربة الدجاج بالشعيرية
سوف نقدم لكم في هذا المقال اسهل طريقة لعمل شوربة الدجاج بالشعيرية بالتفصيل، حيث أن هذه الشوربة من أشهر أنواع الشوربات التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية بفضل احتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم، دعونا نتعرف سوياً في السطور التالية على خطوات تحضير هذه الشوربة بالتفصيل فنرجو المتابعة.
اسهل طريقة لعمل شوربة الدجاج بالشعيرية
يتم تحضير شوربة الدجاج بالشعيرية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- كيلو جرام من الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 10 فصوص من الهيل.
- 3 ورقات من الغار.
- 10 أعواد من الشبت والكزبرة والبقدونس.
- حبة كبيرة من الجزر مقطعة شرائح.
- عود من البصل الأخضر.
مكونات خليط الشعيرية
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- كوب من الشعيرية.
- ربع ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في قدر عميق ونضيف إليه كلاً من الفلفل الأسود والهيل والملح والقدونس والجزر والكزبرة وورق الغار والبصل الأخضر.
- نغمر القدر بالماء ونضعه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
- نزيل الدجاج من المرق ونتركه جانباً ومن ثم يصفى المرق من البهارات والأعشاب جيداً.
- نضع مرق الدجاج في قدر ونضعه على نار متوسطة.
تحضير خليط الشعيرية
- نضع الشعيرية في مقلاة واسعة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نقوم بإضافة الشعيرية إلى قدر المرق ونتركها على النار حتى تغلي لمدة عشر دقائق ومن ثم نزيل العظم من الدجاج مع تقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافتها للقدر.
- نترك قدر الشوربة على نار متوسطة حتى تغلي وتنضج الشعيرية تماماً.
- نذيب النشا في القليل من الماء في وعاء صغير ونضيفها للشوربة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيداً، ولكي نحصل على سماكة قليلة للشوربة.
- نضيف البقدونس وعصير الليمون للشوربة ونقوم بسكبها في أطباق التقديم مع إمكانية تزيينها برشة من البقدونس على الوجه حسب الرغبة وتقدم الشوربة ساخنة وبالهناء والشفاء.