اسكالوب البطاطس بالجبن البارميزان والشيدر
اسكالوب البطاطس بالجبن من أشهى أنواع المقبلات التي تقدم بكثرة في العديد من المناسبات، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية إلى جانب سرعة وسهولة تحضيرها مما يجعلها وجبة مثالية للمرأة العاملة، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل نرجو منكم متابعة السطور التالية.
اسكالوب البطاطس بالجبن البارميزان
يتم تحضير هذه الوصفة اللذيذة عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 4 كوب من البطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كوب جبن الشيدر المبشور.
- نصف كوب من الجبن البارميزان المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الباربريكا.
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة الزبدة في قدر على النار، ومن ثم نضيف إليها الدقيق ونقلب لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف الحليب ونخفق بسرعة حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل.
- نترك المزيج على نار هادئة مع التقليب كل فترة حتى يغلي.
- نضيف الجبن الشيدر ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نضع نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
- نضيف مزيج الجبن والحليب فوق البطاطس، ومن ثم نضع النصف المتبقي من البطاطس ونسكب فوقها الحليب والجبن.
- ننثر الجبن البارميزان على سطح الصينية، ثم ننثر البابريكا حتى تعطيها لوناً مميزاً.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن وتقطع وتوضع في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
اسكالوب البطاطس بالجبن الشيدر
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات وهي كالتالي:-
المكونات
- 8 حبات من البطاطس مقشرة مقطعة حلقات.
- ربع شريحة من الجبن الشيدر.
- نصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود مطحون.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
خطوات التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درحة مئوية.
- نضع القليل من الزيت في صينية ونضع بها طبقة من حلقات البطاطس ليها طبقة من شرائح الجبن الشيدر.
- نضيف قليل من الدقيق والملح والفلفل على البطاطس.
- نكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من الكمية ثم نضع اللبن على الوجه ونغطي الصينية بالورق الفويل.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة ونرفع الفويل عن الصينية ثم نضعها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن وتأخذ اللون الذهبي.
