طريقة عمل السويسرول الفاخر بخطوات بسيطة
طريقة عمل السويسرول الفاخر سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، فالسويسرول من أنواع الحلوى الفاخرة التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات، فضلاً عن كونه يتميز بمذاقه الشهي الذي يفضله جميع أفراد الأسرة، دعونا نتعرف سوياً من خلال هذا المقال على خطوات إعداد هذه الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل السويسرول
يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- 4 بيضات.
- فانيليا.
- رشة ملح.
للتزيين
- بولة وسط من مربى الفراولة أو كريمة شيكولاتة.
- بندق محمص مجروش.
طريقة التحضير
- نقوم بفصل الصفار عن البياض، ويتم خفق الصفار مع الفانيليا مع نصف كمية السكر، أما البياض فيتم خفقه جيداً حتى يصبح كالثلج ثم يضاف إليه باقي كمية السكر.
- يتم وضع خليط الصفار على البياض، ويضاف لهذا المزيج الفانيليا ورشة الملح ويتم تقليب الخليط جيداً.
- يضاف الدقيق إلى الخليط السابق، ويقلب برفق بملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق تماماً ويتم الحصول على خليط متجانس.
- نحضر قالب الخبز ونبطنه بورقة زبدة، ونسكب داخله الخليط ويدخل الفرن ويترك من 10 إلى 15 دقيقة.
- يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً ثم يفرد عليه المربى أو كريمة الشوكولاتة، ويلف رول ويزين بالبندق ويقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السويسرول الفاخر
يتم إعداد هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات، وهى كالتالي:-
المكونات
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 100 جم من السكر بودرة منخول.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث أرباع كوب من الدقيق.
- فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
للتزيين
- ألوان طعام حسب الرغبة.
- مربى أو كريمة شيكولاتة أو نوتيلا حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء جاف ونظيف ونضع به السكر والبيض ورشة الملح، ونخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو العجان لمدة 7 – 8 دقائق، حتى يتضاعف حجم البيض ويتم الوصول لقوام يشبه المايونيز المتماسك.
- يضاف الزيت والفانيليا لخليط البيض، ومن ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بعد نخله.
- يقلب الخليط باستخدام ملعقة خشبية برفق، حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
- يسكب الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة، مع مراعاة توزيع الخليط بالتساوي في القالب.
- يدخل القالب فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 200 أو 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- نخرج القالب من الفرن ويغطى بفوطة فور خروجه من الفرن، للحفاظ على السويسرول طري.
- يترك ليبرد قليلاً ثم يوضع عليه الحشوة حسب الرغبة، ويلف بهدوء مع إزالة ورق الزبدة برفق ثم يغطى بباقي زرق الزبدة، ويتم وضعه بالثلاجة حتى يتماسك ويقطع ويقدم وبالهناء والشفاء.
