طريقة عمل شوربة الجزر الشهية بالبطاطس
تعد شوربة الجزر الشهية بالبطاطس من أشهى أنواع الشوربات التي تمد الجسم بالطاقة والدفء لذلك فإنها تقدم بكثرة خلال فصل الشتاء، وتتميز هذه الوصفة بسرعة وسهولة تحضيرها إلى جانب قيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيار هائل لعدد كبير من الأشخاص، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الشوربة بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل شوربة الجزر الشهية بالبطاطس
يتم تحضير شوربة الجزر بالبطاطس باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
- 2 فص من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
- 3 حبات من الجزر كبيرة الحجم.
- حبتان كبيرتان من البطاطس مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 3 أكواب من الماء الساخن.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
- عصير نصف حبة ليمون.
- ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة والمطحونة.
- ورقة غار صغيرة مجففة.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتجهيز المكونات وذلك بفرم الثوم فرماً ناعماً وبشر الزنجبيل وتقطيع البطاطس والجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقوم بإضافة زيت الزيتون والبصل والزنجبيل إلى قدر كبير ونرفعه على نار متوسطة الحرارة، ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض جيداً لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق.
- نضبف الجزر والبطاطس والكمون المطحون إلى المزيج السابق ونقلب المكونات برفق لبضع دقائق.
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تبدأ البطاطس في النضج.
- نضيف الماء الساخن وورق لغار ونترك المكونات على نار هادئة مرة أخرى لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- نقوم بهرس قطع الجزر والبطاطس باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك القوام.
- نعيد المزيج إلى القدر مرة أخرى ونرفعه على نار هادئة ونضيف إليه الزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة من 3 إلى 5 دقائق.
- نرفع القدر عن النار ونضيف إليه عصير الليمون والكزبرة المطحونة ونقلبها مع الخليط ثم تسكب في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
