أفكار مميزة لعمل كيكة عيد الحب بالفراولة
سوف نستعرض في هذا المقال أفكار مميزة لعمل كيكة عيد الحب بالفراولة حيث أن العديد من النساء يحرصن على عمل أصناف مميزة من الحلوى احتفالاً بهذه المناسبة، وتعد الكيكات واحدة من الأصناف الجميلة التي يمكن تقديمها بأكثر من شكل في هذا اليوم، دعونا نتعرف سوياً في السطور التالية على خطوات عمل أكثر من شكل لكيكات عيد الحب بالفراولة.
كيكة عيد الحب بالفراولة على شكل قلب
يتم تحضير كيكة عيد الحب بنكهة الفراولة على شكل قلب باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 250 جرام من الجبن الكريمي.
- 50 جرام من الزبدة غير المملحة.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة الحامضة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- 450 جرام من سكر البودرة الناعم.
- قطع من الفراولة أو كمبوت للحشو.
- 50 جرام من السكر الفارماسيل باللون الأحمر.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الكيكة الاسفنجية على الطريقة المعتادة في قالب على شكل قلب ونغطيها جيداً ونتركها يوم كامل في الثلاجة.
- لعمل كريمة التزيين نقوم بخفق الجبن الكريمي والزبدة والقشطة الحامضية والفانيلا في وعاء عميق حتى نحصل على قوام خفيف ورقيق.
- نخفق سكر الحلويات بالتدريج حتى يصبح ناعماً تماماً.
- نقطع الكيكة إلى نصفين متساويين ونضع قاعدة الكيك على طبق التقديم ونوزع عليه كمية مناسبة من الكريمة، مع إضافة قطع من الفراولة الطازجة أو قطع الكمبوت المعلب.
- نقوم بوضع الطبقة الثانية فوق الأولى ونزين سطح الكيك والجوانب بما تبقى من كريمة التزيين، ونزين الوجه بسكر الفارماسيل الأحمر على شكل قلب صغير.
- تترك الكيكة في الثلاجة حتى تبرد تماماً، وتقطع بعد ذلك وتقدم بالهناء والشفاء.
تورتة عيد الحب بعجينة السكر
يتم تحضير تورتة عيد الحب بعجينة السكر باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- كيكة اسفنجية جاهزة.
- 228 جرام زبدة غير مملحة.
- 480 جرام سكر بودرة.
- 60 مل من كريمة الخفق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 250 جرام من عجينة السكر الجاهزة.
طريقة التحضير
- نحضر الكيكة ونغلفها بالبلاستيك ونحفظها بالثلاجة يوم كامل.
- نخفق الزبدة جيداً ونضيف إليها الكريمة ونستمر في الخفق مع إضافة الفانيلا.
- نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على كريمة زبدة خفيفة ورقيقة.
- نجهز الكيكة ونزيل الحواف والطبقة العلوية بطرف السكين.
- نقطع الكيكة إلى نصفين ونوزع كمية من كريمة الزبدة على الطبقة الأولى ثم نضع الطبقة العلوية ونغلف الكيكة بباقي كمية الكريمة ونساويها جيداً.
- نضع الكيكة بالثلاجة لمدة ساعة ومن ثم نخرجها ونفرد عجينة السكر ونضعها على الكيكة مع التخلص من أي زوائد من الجوانب.
- نلصق القلوب الصغيرة على عجينة السكر بقليل من الماء والسكر وتقطع التورتة وتقدم بالهناء والشفاء.
