طريقة عمل معمول مد بالفستق بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل معمول مد بالفستق سوف نستعرضها معكم بالتفصيل في السطور التالية، حيث أن المعمول من أصناف الحلوى المميزة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها العديدة للجسم بفضل قيمتها الغذائية العالية، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل نوصيكم بمتابعة هذا المقال.
طريقة عمل معمول مد بالفستق
يتم تحضير المعمول بالفستق من خلال اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 2 كوب من السميد الخشن.
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من السمن المذاب.
- نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
مكونات الحشو
- 3 كوب من الفستق الحلبي المجروش.
- نصف كوب من الحليب المحلى.
- 2 كوب من ماء الزهر.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مكونات التزيين
- فستق حلبي مطحون.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير عجينة المعمول عن طريق وضع السميد الخشن والناعم والسمن المذاب والسكر والمحلب في وعاء عميق، ومن ثم نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج بالسمن تماماً.
- نغطي الوعاء ونتركه بضع ساعات أو طوال الليل، حتى يتشرب السميد بالسمن جيداً.
- نقوم بإضافة الخميرة وماء الورد وماء الزهر ونقلب المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة القوام.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح وتختمر لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونحضر صينية فرن مستطيلة مقاس 9 × 13 ونقوم بدهنها بقليل من السمن المذاب ونتركها جانباً.
- في طبق عميق نضع الفستق والحليب وماء الزهر وماء الورد ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً.
- نقسم العجينة إلى نصفين ونضع النصف الأول في قاع الصينية ونضغط عليها حتى تصبح متساوية تماماً.
- نقوم بتوزيع الحشو ونوزع باقي العجينة ونضغط عليها برفق حتى تصبح متساوية وحتى تتماسك العجينة مع الفستق جيداً.
- نضع صينية المعمول في الفرن المسخن من قبل ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي غامق.
- نخرج المعمول من الفرن ونتركه يبرد تماماً ثم يقطع ويقدم بالهناء والشفاء.
