اسهل طريقة عمل كنافة بالجبنة
سوف نستعرض في السطور التالية اسهل طريقة عمل كنافة بالجبنة حيث أنها من أشهى وصفات الحلوى الشرقية التي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص والتي تقدم بكثرة في العديد من المناسبات وخاصة شهر رمضان المبارك، وللتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير هذه الوصفة نوصيكم بمتابعة هذا المقال.
اسهل طريقة عمل كنافة بالجبنة
يتم تحضير الكنافة بالجبنة باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد وماء الزهر.
- نصف ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة البودرة.
- نصف كيلو غرام من الكنافة.
- كوب وربع من السمنة المذابة.
- ربع كوب من السكر.
- 500 جرامٍ من جبنة عكاوي.
- 300 جرام من جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الجبن العكاوي ومن ثم يتم نقعه مع تغير الماء أكثر من مرة حتى يتم التخلص من الملح الزائد وتتبع نفس الخطوات مع جبن الموزاريلا ومن ثم تصفية الجبن جيداً.
- نضيف السكر وماء الورد وماء الزهر ونترك الخليط في المصفاة.
- نقوم بمزج كوب من السمنة المذابة والكنافة معاً مع تفتيت الكنافة جيداً والاستمرار في تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً.
- نقوم بوضع السمنة وصبغة الكنافة البودرة في الصينية ثم نفرك السمنة جيداً وتوزيعها في قاع وحواف الصينية بالكامل.
- نضع ثلاث أرباع كمية الكنافة في قاع الصينية وعمل ما يقارب واحد سنتيمتر على الجوانب من ارتفاع الكنافة.
- نقوم بتوزيع الجبن مع مراعاة الضغط عليها من أجل مساواة الطبقة.
- نضع قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن والضغط من أجل التخلص من الماء الزائد.
- نقوم بإزالة الورق مع توزيع الكمية المتبقية من الكنافة على السطح، والضغط عليها قليلاً ومن ثم يتم توزيع الكمية المتبقية من السمنة.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن يتم تحمير الأطراف.
- في النهاية نخرج الكنافة من الفرن، ونتركها إلى أن تصبح باردة لعدة دقائق ثم نقلبها على طبق التقديم ويوزع فوقها القطر، ورش الفستق على الوجه ويتم تقديمها بالهناء والشفاء.
