طريقة عمل سلطة الخس والملفوف
طريقة عمل سلطة الخس والملفوف سوف نتعرف عليها بالتفصيل من خلال هذا المقال فهى من أشهر أنواع السلطات التي تستخدم بكثرة مع متبعي الحميات الغذائية حيث أنها تتميز بسعراتها الحرارية المنخفضة وقيمتها الغذائية العالية حيث أنها تحتوي على مجموعة العناصر الغذائية الضرورية مثل المعادن والفيتامينات، دعونا نتعرف سوياً في السطور التلية على خطوات تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل سلطة الخس والملفوف
هناك مجموعة من الخطوات الواجب اتباعها لكي يتم تحضير سلطة الملفوف والخس وتتمثل هذه الخطوات فيما يلي:-
المكونات
- حزمة كبيرة من الخس.
- حبة من التفاح الأحمر متوسطة الحجم مقسمة إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- حبة واحدة من الجزر متوسطة الحجم ومقشرة ومبشورة.
- 300 جرام من الملفوف الأحمر مقطع شرائح رفيعة.
- 150 جرام من البازلاء مقطعة إلى شرائح طولية.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
طريقة التحضير
- نخلط زيت الزيتون مع الخل والخردل جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- في وعاء آخر نضع شرائح الخس والتفاح والملفوف والبازلاء وعصير الليمون ومن ثم نقوم بوضع المزيج السائل على الخضروات ونقوم بالتقليب جيداً.
- نسكب المزيج في طبق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء.
فوائد سلطة الملفوف والخس
تحتوي سلطة الملفوف والخس على مجموعة من الفوائد المذهلة للجسم من أهمها وأبرزها الآتي:-
- يساعد الخس على خسارة الوزن نظراً لكونه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
- الخس يساهم في الحد من مخاطر العيوب الخلقية حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفولات.
- يحتوي الملفوف على العديد من الفيتامينات اللازمة لصحة العين والوقاية من الضمور البقعي.
- الملفوف مصدر غني للبيتا كاروتين مما يجعله يعمل على تعزيز صحة العين والحماية من الإصابة بالمياه البيضاء.
- يتميز الملفوف الأحمر باحتوائه على العديد من المركبات المضادة للسرطان والتي تعمل على تحفيز نشاط الإنزيم ومنع نمو الأورام التي تؤدي إلى السرطان.
- يحتوي الملفوف على مكركبات الجلوتانين وهي من المركبات المميزة التي تقلل من الالتهاب والحساسية وآلام المفاصلف والحمى واضطرابات الجلد المختلفة.
- الملفوف مضاد قوي للأكسدة نظراً لارتفاع نسبة فيتامين سي به مما يساهم في تعزيز الجهاز المناعي ومكافحة الجذور الحرة.
- يحتوي الملفوف على مركب الأنثوثيالين مما يساعد في تقليل الالتهابات والوقاية من السرطان وتعزيز وظائف الدماغ.
