طريقة عمل شوربة الشمندر على الطريقة المصرية والتركية
يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل شوربة الشمندر اللذيذة حيث أن شوربة الشمندر تتميز بفوائدها العديدة التي تمنحها للجسم بفضل احتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، لذلك فقد قمنا بإعداد هذا المقال للتعرف على طريقة تحضير شوربة الشمندر بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل شوربة الشمندر على الطريقة التركية
يتم تحضير شوربة الشمندر على الطريقة التركية باتباع بعض الخطوات وهى كالتالي:-
المكونات
- ربع كيلو جرام من البنجر المقطع إلى مكعبات.
- 2 ثمرة من الجزر كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من مرق اللحم.
- حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من القمح.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 4 بيضات مسلوقة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونتركها حتى تذوب تماماً، ومن ثم نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- نقوم بإضافة القمح والبنجر والجزر والمرق والملح والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يغلي، ومن ثم نغطي القدر ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- نرفع الشوربة عن النار ونتركها حتى تهدأ ومن ثم نضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المكونات حتى نحصل على خليط ناعم.
- نعيد الشوربة على النار ومن ثم نضيف الحليب، ونقلب باستمرار حتى تغلي الشوربة.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها مع البيض المسلوق، وبالهناء والشفاء.
شوربة الشمندر المصرية
هناك مجموعة من الخطوات يجب اتباعها لتحضير شوربة الشمندر وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:-
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة متوسطة من البصل المفروم.
- فص صغير من الثوم المفروم.
- حبة متوسطة من البنجر المفروم.
- كوب من مرق اللحم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من كريمة الطبخ.
- خبز محمص وليمون للتقديم.
خطوات التحضير
- نقوم بوضع الزيت في وعاء متوسط ونتركه يسخن على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، ومن ثم نضيف الثوم والبنجر ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف المرق ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ومن ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- نخفق الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ومن ثم نضيف الملح والفلفل ونسخن الشوربة حتى تغلي، ونضيف مزيد من الماء حسب الحاجة.
- نخفف النار ونضيف الكريمة ونستمر في التقليب حتى تسخن الكريمة، ومن ثم نسكب الشوربة ونقدمها مع الخبز المحمص والليمون.
