طريقة عمل دونات سهلة بالفراولة لذيذة بأقل تكاليف
طريقة عمل دونات سهلة محشية بمربة الفراولة الدونات نوع من أنواع المعجنات التي يتم تحضيرها بسهولة في المنزل وقليها في الزيت ويمكن إضافة إليها المكسرات أو الشوكولاتة أو الكريمة على حسب الرغبة وهي دائرية الشكل ذات فتحة في المنتصف ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة من الداخل مثل إضافة المربى أو الكاسترد أو الشوكولاتة، واليوم سوف نتعرف على طريقة سهلة لعمل دونات محشية بالكاسترد تابعوا معنا.
طريقة عمل دونات سهلة محشية والمقادير
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة من صودا الخبز.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقة من الفانيلا.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الحليب.
- زيت للقلي.
مكونات حشوة الدونات
- كاسترد أو مربى الفراولة على حسب الرغبة.
- التزيين سكر مطحون ناعم.
طريقة تحضير دونات محشية
- نقوم بإضافة السكر مع الخميرة والماء الدافئ في وعاء عميق ونتركه عشر دقائق حتى تختمر.
- نقوم بتجهيز الدقيق والبيكنج باودر وملح الطعام وإضافته إلى الخليط ثم نضيف الزبدة والبيض والحليب ونخلط المكونات للحصول على قوام لين.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة ثم نبدأ في تشكيلها باستخدام قطاعة خاصة بتقطيع الدونات.
- بعد تقطيع العجين تترك نصف ساعة حتى ترتاح قليلاً.
- نحضر مقلاة عميقة نضع الزيت بها ونتركه حتى يسخن.
- نضع قطع الدونات في الزيت حتى يصبح ذو لون ذهبي.
- لوضع الحشو نقوم بعمل فتحات صغيرة في الدونات وندخل الكاسترد بعد وضعه في كيس الحلواني إلى الفتحات.
- نزين الدونات بالسكر المطحون على الوجه وتقدم مع المشروبات وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير الكاسترد للحشو
المقادير
- 2 كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر.
- صفار 6 بيضات.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- 2 ملعقة من النشا.
- ملعقة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على نار متوسطة ونضيف إليها الحليب والفانيليا ونتركه حتى الغليان.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه صفار البيض والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه فاتح وذو قوام كريمي.
- نضيف الدقيق والنشا إلى المزيج ونستمر في الخفق.
- نضيف كوب من الحليب الساخن إلى مزيج البيض بصورة تدريجية.
- نسكب مزيج البيض المخفوق إلى الحليب في الوعاء ثم نضع المزيج على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى الغليان.
- نسكب الكاسترد في وعاء ونتركه حتى يبرد ويتم استخدامه بعد مرور ساعتين.
