اشهر اكلات شعبية مصرية تكلفتها بسيطة
اشهر اكلات شعبية مصرية سوف نتعرف عليها بالتفصيل في السطور التالية، حيث أن مصر تشتهر بمجموعة من الأكلات التي يتوارثها الأجيال منذ القدم، والتي تتميز بها بين البلدان العربية الأخرى، لذلك فقد قمنا بإعداد هذا المقال لاستعراض مجموعة من أجمل الأكلات الشعبية التي تشتهر بها مصر فنرجو المتابعة.
اشهر اكلات شعبية مصرية
يوجد العديد من الأكلات الشعبية التي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص، والتي يمكن تحضيرها بخطوات وتكلفة بسيطة ومن أبرزها ما يلي:-
البصارة
تعد البصارة واحدة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية، والتي يمكن تحضيرها باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وهى كالتالي:-
المكونات
- 2 كوب من الفول المدشوش.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- 10 فصوص من الثوم.
- 4 أكواب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب.
- حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
- عود من النعناع.
- حزمة من البصل الأخضر.
- نصف حزمة من البقدونس.
- ربع حزمة من الشبت.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب من البصل المقلي المقرمش.
طريقة التحضير
- نضع البصل ونصف كمية الثوم المهروس والماء في قدر عميق، ونطهي المكونات لمدة 45 دقيقة.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، ونشوح باقي كمية الثوم المهروس مع الكزبرة الحب.
- نرفع الثوم والكزبرة عن النار.
- نضع الكزبرة في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف النعناع والبصل الأخضر والبقدونس والشبت والملح والفلفل الأسود.
- نهرس المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعماً، ومن ثم نسكب البصارة في طبق مناب للتقديم، ويزين الطبق بإضافة البصل المقلي على الوجه.
الملوخية المصرية
يتم تحضير الملوخية باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالآتي:-
المكونات
- 4 قطع دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 8 فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- 2 كيلو ملوخية ورق مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 5 أكواب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق قطع الدجاج ومن ثم تفتت وتترك جانباً.
- يقلب الثوم مع الزبدة حتى يذبل، ومن ثم نضيف الكزبرة المفرومة وتقلب حتى تمتزج مع الثوم.
- نضيف الملوخية ومرق الدجاج والملح، وتترك على النار مع التحريك حتى تنضج لمدة ربع ساعة.
- تسكب الملوخية في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
