طريقة عمل مطبق حلو بالجوز لذيذ وشهي
طريقة عمل مطبق حلو بالجوز سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن المطبق من الأطباق العربية التي تتميز بعجينتها الرقيقة وهى من الوصفات الشهية التي تقدم بكثرة في المناسبات المختلفة، كأعياد الميلاد وشهر رمضان، دعونا نتعرف سوياً في السطور التالية على خطوات تحضير المطبق الحلو بالجوز بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل مطبق حلو بالجوز
يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- كوب وثلث من الدقيق الأبيض.
- 100 ملليلتر من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- 6 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ست ملاعق صغيرة من الزبدة لفرد العجينة.
مكونات الحشوة
- نصف كوب من الجوز المفروم فرماً خشناً.
- ست ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
مكونات القطر
- كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر والماء في قدر على النار، ونتركه يغلي لمدة 8 دقائق.
- نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي مدة دقيقتين، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نخلط الدقيق والملح في وعاء ونمزج خل التفاح والماء والزيت في وعاء آخر.
- نضع المكونات السائلة فوق المكونات الجافة ثم نعجن جيداً باليد، حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نقطع العجينة إلى 4 كرات متساوية ونضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ونغطيها ونضعها ترتاح مدة ساعتين.
- نمزج مكونات الحشوة في وعاء مناسب ونضعها جانباً.
- ندهن اليد وطاولة العمل بقليل من الزبدة السائلة، ثم نفرد كرات العجين باليد ونستمر في الفرد حتى نحصل على عجينة رقيقة مربعة الشكل.
- نقطع الأطراف السميكة للعجينة بواسطة قطاعة العجين، ثم نمسحها باليد بقليل من الزبدة.
- نضع فطيرة المطبق فوق ورق الزبدة المفرود في صينية الفرن، ونكرر الخطوة السابقة مع باقي قطع العجين بحيث يتشكل منها أربع فطائر.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 225 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة لتتحمر.
- نخرج صينية المطبق من الفرن ونسكب فوقها القطر البارد، ويقدم بالهناء والشفاء.