طريقة عمل كيكة العسل الروسية بخطوات بسيطة
سوف نتعرف في السطور على طريقة عمل كيكة العسل الروسية بالتفصيل، فهى من أشهر أنواع الكيكات الرائعة التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية نظراً لكونها تحتوي على عناصر متنوعة مفيدة للجسم، دعونا نتعرف سوياً على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل كيكة العسل الروسية
كيكة العسل الروسية من الوصفات الفاخرة التي يتم تقديمها بكثرة في المناسبات المختلفة كالحفلات وأعياد الميلاد.
ولكي يتم تحضير هذه الوصفة اللذيذة لابد من اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 بيضة متوسطة الحجم مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- علبة من الكريمة الحامضة.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- كوب كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر والعسل والزبدة في قدر ومن ثم نرفع القدر على نار خفيفة ونحرك المكونات جيداً حتى تذوب وتتجانس تماماً.
- بعد بضع دقائق نقوم برفع القدر عن النار ونضيف البيض المخفوق إلى المزيج، ومن ثم نخلط المكونات باستخدام الخفاق اليدوي حتى تتجانس جيداً.
- نضيف البيكنج صودا ونخفق من جديد ومن ثم نضيف الدقيق ونقلب المزيج، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى 9 كرات ونفردها على سطح صلب ثم نوزع كل منهما داخل صينية، ونخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لحوالي 5 دقائق حتى تتحمر.
- نخفق كلاً من السكر البودرة والكريمة الحامضة في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم نضيف الكريمة المخفوقة مع الخلط المستمر، حتى نحصل على مزيج كريمي هش.
- نضع الطبقة الأولى من الكيك المخبوز في قالب الكيك وندهن الوجه بالقليل من مزيج الكريمة، ثم نضع طبقة أخرى من العجينة وطبقة أخرى من الكريمة وهكذا حتى نحصل على طبقات من الكيك تفصل بينها طبقات من الكريمة موزعة بالتساوي.
- نغلف الكيك بمزيج الكريمة، ونوزع القليل من البسكويت على الوجه.
- نقوم بوضع قالب الكيك في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يجمد الكيك.
- عند التقديم يقطع الكيك حسب الرغبة، ويقدم بارداً وبالهناء والشفاء.
