كوكيز بدون بيض بنكهة الفانيلا و حبيبات الشوكولاتة تعرفي عليها
سوف نستعرض معكم في السطور التالية طريقة عمل كوكيز بدون بيض لمذاق شهي ومميز، كما يعتبر الكوكيز من الحلويات الفاخرة التي يُقبل الكثير على تناولها من مختلف الفئات العمرية، كما أنه من الحلوى الجميلة التي تقدم في العديد من المناسبات كالأعياد وحفلات عيد الميلاد، دعونا نتعرف سوياً من خلال هذا المقال على خطوات تحضير الكوكيز بدون بيض بالتفصيل.
كوكيز بدون بيض بنكهة الفانيلا
يتم تحضير وصفة الكوكيز الشهية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
- كوب و3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نمزج السكر والزبدة في وعاء عميق.
- نقوم بإضافة الحليب والفانيليا ونمزج المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً.
- في وعاء آخر نقوم بمزج الملح والدقيق والبيكنج بودر.
- نضيف المكونات الجافة إلى السائلة ونمزج المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
- نقوم بإضافة المزيد من الدقيق إذا دعت الحاجة لذلك، حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
- نشكل الكوكيز حسب الرغبة، ونضعها في قالب الخبز وندخلها الفرن.
- نترك الكوكيز حتى ينضج، ويأخذ اللون الذهبي من أعلى.
- نزيل حبات الكوكيز من القالب برفق بعد أن يبرد تماماً، ويتم الاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق حتى لا تتعرض للرطوبة.
كوكيز بحبيبات الشوكولاتة
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالتالي:-
المكونات
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- نصف كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر البني.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
- نبطن صينية الكوكيز بورق الزبدة.
- نمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- نخفق الزبدة في الخفاقة الكهربائية، حتى نحصل على قوام كريمي هش.
- نضيف السكر والفانيليا ونخفق المكونات لمدة دقيقتين.
- نضيف مزيج الدقيق والحليب ونخلط المكونات، ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة ونقلب حتى تتشكل لدينا عجينة الكوكيز.
- نضع عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى تتماسك ثم نخرجها من الثلاجة ونصنع كرات متوسطة الحجم ونضعها في الصينية بشكل متباعد.
- ندخل الصينية للفرن لمدة ربع ساعة، حتى تنضج تماماً.
- نزيل الكوكيز من الفرن ونتركه ليبرد لمدة 10 دقائق ونقدمه وبالهناء والشفاء.
