طريقة عمل حلى لفائف القرفة والجوز سهلة بأقل التكاليف شهية المذاق
حلى لفائف القرفة نوع من الفطائر اللذيذة التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية بفضل احتوائها على القرفة ضمن مكوناتها الأساسية، وهى من المواد المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة، دعونا نتعرف سوياً من خلال هذا المقال على طريقة تحضير هذه الحلوى المميزة بالتفصيل.
طريقة عمل حلى لفائف القرفة
يتم تحضير هذه الوصفة المميزة باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالتالي:-
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الخميرة.
- كوب من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- قرفة مطحونة.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق والفانيلا والبيكنج بودر والخميرة والحليب والسكر البودرة في وعاء عميق.
- نضيف الزيت ونعجن المكونات جيداً، ونضيف الماء إذا احتاجت العجينة لذلك ونتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.
- نقسم العجينة إلى 4 أقسام ونفرد كل قسم باستخدام الهاون على شكل مستطيل وندهن الوجه بالزبدة ونرش القرفة والسكر المطحون داخل العجينة ونلفها.
- نقطع العجينة إلى 3 أقسام ونكرر الخطوات حتى الانتهاء من كمية العجينة، وبعد ذلك نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- ندهن الصينية بالزيت ونضع فيها لفائف القرفة بشكل مرتب، ونخبزها بالفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه من الأعلى.
- نخرج اللفائف من الفرن ونتركها تهدأ قليلاً، ثم توضع بطبق التقديم ونضيف إليها القطر وتقدم بالهناء والشفاء.
حلى القرفة بالجوز
يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع الخطوات التالية:-
مكونات العجينة
- 4 كوب وربع من الدقيق.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
- 2 ملعقة من الخميرة.
- ثلث كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع من الحليب البودرة.
- أربع ملاعق من الزبدة.
- صفار ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
مكونات الحشوة
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- ثلاث أرباع ملعقة من السكر البني.
- كوب ونصف من الجوز المفروم.
طريقة التحضير
- نخلط الخميرة في الماء، وفي وعاء أخر نمزج السكر والحليب والزبدة والدقيق ونعجن المكونات جيداً.
- نضيف الخميرة والماء إليها ثم نعجن المكونات حتى نحصل على عجينة لينة وملساء قليلاً، ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى عدة أقسام ونفردها على شكل مستطيل، ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- ندهن وجهها بالزبدة ونرش القرفة والسكر، ونلف العجينة على شكل اسطواني ونقطعها عدة قطع.
- نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة والسكر البني، ونسكب المزيج في الصينية ونرشها بكمية من الجوز المفروم.
- نضع اللفائف فوق المكونات ونتركها ترتاح لساعة، ونخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة.
- نخرج الحلوى من الفرن ونرشها بالجوز، ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
