طريقة عمل بسبوسة التمر الشهية بخطوات سهلة وبسيطة
بسبوسة التمر من الحلوى الشعبية المعروفة في كل دول العالم، ويعود أصلها للمطبخ الخليجي بسبب وجود التمر لديهم بوفرة وتفضيلهم لنكهته في العديد من الوصفات، وللتعرف على طريقة تحضير هذه الحلوى المميزة نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل بسبوسة التمر
يتم تحضير هذه الوصفة الميزة باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالتالي:-
المكونات
- كوب من التمر منزوع النواة.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب سميد.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الماء.
- لوز مقشر للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع التمر والبيض والزيت والقشطة في الخلاط الكهربائي، ونمزج المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب الخليط في طبق عميق ونضيف السميد والبيكنج بودر، ونحرك المكونات جميعها حتى تتجانس مع بعضها البعض جيداً ونحصل على عجينة لينة.
- نغطي العجينة بقطعة من القماش النظيف، ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
- ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت أو الطحينة، ثم نسكب العجينة بها ونسوي سطحها الخارجي بالملعقة ونضع حبات اللوز بالترتيب.
- ندخل البسبوسة فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تماماً.
- نترك البسبوسة تبرد تماماً ثم نسقي سطحها بالحيب المحلى وتقدم وبالهناء والشفاء.
بسبوسة بقطع التمر
يتم تحضير البسبوسة بقطع التمر باتباع بعض الخطوات، وهى كالتالي:-
المكونات
- كوب من السميد الخشن.
- كوب من السميد الناعم.
- ربع كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- كوب من الحليب.
- كوب تمر لين.
- 1 كوب قطر للتزيين.
- كوب تمر مقطع إلى أنصاف.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط، ونخلطها لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- ندهن قالب الفرن بالسمن ونسكب الخليط فيه، ونتركه يرتاح لمدة ساعة.
- نرتب قطع التمر على سطح البسبوسة، وندخل الصينية الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب فوقها القطر البارد، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب القطر تماماً وتقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.
