طريقة عمل لازانيا بالخضار بخطوات سهلة وبسيطة
لازانيا بالخضار من الأكلات الشهية التي يعشقها العديد من الأشخاص بمختلف الأعمار، فهى من الأكلات التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، وسوف نستعرض في السطور التالية طريقة عمل هذه الأكلة الشهية بخطوات بسيطة وسهلة للغاية فنرجو المتابعة.
طريقة عمل لازانيا بالخضار
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات، تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 9 شرائح من اللازانيا.
- ثمرة من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر مفرومة فرماً ناعماً.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
- 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
- ثمرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 100 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح.
- 3 أكواب إلا ربع من الحليب السائل خالي الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور بشراً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الجبن البارميزان المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضيف البصل إلى القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ويتم التقليب جيداً إلى أن يذبل البصل.
- نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والأحمر إلى البصل، مع التقليب المستمر.
- نضيف كلاً من الجزر والطماطم والمشروم، ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نضع معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، مع إضافة الملح والبهارات والفلفل الأسود والفلفل الحار، ونترك المكونات حتى نحصل على قوام كثيف.
- لعمل البشاميل نخلط الحليب والدقيق معاً، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأوريجانو ثم نضع الخليط على النار، ونقوم بالتقليب حتى نحصل على قوام كثيف للبشاميل.
- نضع طبقة من البشاميل في صينية وفوقها طبقة من رقائق اللازانيا ثم الحشوة السابق تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا وطبقة أخرى من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من كل الكمية وفي النهاية نضع جبن الموتزاريلا والبارميزان.
- تدخل الصينية في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة تقريباً، حتى تمام النضج.
- نخرج اللازانيا من الفرن وتترك حتى تهدأ قليلاً، ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.
