طريقة عمل الصيادية السعودية الشهية
الصيادية السعودية من أشهر الأكلات التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية والتي تتميز بمذاقها اللذيذ، واحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كما أنها من الأكلات السريعة التي لا تحتاج لوقت كبير لإعدادها، دعونا نتعرف سوياً من خلال هذا المقال على خطوات عمل الصيادية السعودية بالتفصيل فنرجو متابعة السطور التالية.
طريقة عمل الصيادية السعودية
هناك مجموعة من الخطوات الواجب اتباعها لكي يتم تحضير هذه الوجبة الشهية بشكل صحيح، وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:-
المكونات
- 3 حبات من البصل كبير الحجم مفروم فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 لومي.
- 1 من ورق الغار.
- نصف ملعقة كبيرة من الحبهان أو الهيل المطحون.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهارات العربية المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 سمكات حجم متوسط منزوع الرأس والذيل.
- 5 أكواب من الأرز المنقوع والمصفى جيداً.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي، ونتركه حتى يسخن.
- نضيف البصل ونقلب جيداً حتى يصبح لونه بني داكن، ومن ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد مزيج البصل.
- عندما يبرد خليط البصل نضعه في محضر الطعام ونضيف حوالي نصف كوب من الماء، ونخلط المزيج جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
- في قدر على نار متوسطة نقوم بوضع اللومي والهيل وورق الغار والبهارات العربية المشكلة والملح والفلفل الأسود، ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- نضيف للمكونات السابقة مزيج البصل والسمك ونغمر المكونات بالماء ونقوم بطهيه حتى ينضج السمك نصف نضج، ثم نرفعه من القدر ونضعه في طبق جانبي.
- نضع السمك في صينية فرن وندخل الصينية في فرن ساخن، ونتركه من 7 إلى 10 دقائق حتى ينضج تماماً.
- في هذا الوقت نضيف الأرز إلى مزيج المرق ونضع الغطاء، ونخفف النار ونسلق الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- نقوم بوضع الأرز في طبق التقديم ونضيف السمك على الوجه، ويزين بالبقدونس ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.
