طريقة تحضير رولات اللازنيا اللذيذة
تعد رولات اللازنيا من الأكلات الشهية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والتي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص خاصة عشاق المكرونة، وهى من الأكلات التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية، بفضل احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وقد جرت العادة على إعداد اللازانيا على شكل طبقات إلا أنه يمكن تحضيرها على هيئة رول كتغيير من شكلها المعتاد، وهو ما سوف نقوم باستعراضه في السطور التالية.
رولات اللازنيا
يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- علبة من مكرونة اللازانيا.
- 250 جرام من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
مكونات الحشوة
- 100 جرام من السبانخ.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 100 جرام من جبنة الريكوتا المفتتة.
- ملح حسب الحاجة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
مكونات الصلصة الحمراء
- حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- 4 حبات من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- نشوح الثوم في الزيت حتى يذبل ثم نضع عليه السبانخ، ونستمر في التقليب بين الحين والآخر حتى تمتزج المكونات وتذبل قليلاً.
- نضيف الفلفل الأسود والملح ثم نرفع المكونات عن النار، ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نضع الجبنة ونقلبها، حتى تتداخل مع باقي المكونات.
- نسلق قطع المكرونة في الماء المملح والمغلي لمدة 3 دقائق.
- نأخذ كمية مناسبة من خليط الحشوة ونضعها فوق شريحة المكرونة المسلوقة ثم نقوم بلفها على شكل رول.
- نضع الرول في صينية الفرن، ونكرر العملية مع باقي شرائح المكرونة.
- نسخن الزيت في إناء ونشوح فيه البصل، حتى يتغير لونه ونضيف الطماطم المبشورة ونحركها مع البصل، ثم نضيف صلصة الطماطم ونضيف التوابل، ونترك المزيج يغلي حتى يزداد كثافته، ثم نسكب الخليط فوق لفائف المكرونة في صينية الفرن.
- نرش الجبنة الموزاريلا على الوجه وندخل الصينية رولات المكرونة إلى الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم نخرجها ونضعها بأطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.