طريقة عمل خلية النحل بالتمر بخطوات سهلة وبسيطة
خلية النحل بالتمر من الوصفات المميزة التي تتميز بمذاقها اللذيذ والتي تشبه المعجنات في مكوناتها وطريقة تحضيرها، وشكلها يشبه خلية النحل وهو ما أعطاها هذه الشهرة الواسعة في الفترة الأخيرة، وقد قمنا بإعداد هذا المقال للتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل.
طريقة عمل خلية النحل بالتمر
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كيلو من التمر.
- ست ملاعق من السكر البودرة.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نخلط المواد الجافة مع بعضها البعض، حتى تتجانس جيداً.
- نضيف الزيت ثم البيض وباستخدام الماء نبدأ بالعجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- نضع العجينة في وعاء ونغطيها لتختمر جيداً.
- نقسم العجينة إلى كرات ونحشيها بالتمر ونرتب الكرات في صينية الفرن، وقبل أن ندخلها ندهن الوجه صفار بيضة مع رشة ملح وملعقتين كبيرتين من الحليب.
- ندخل الخلية الفرن، وبعد أن تتحمر من الأسفل نشعل الشواية ليتم تحمير الوجه.
- نخرج الصينية من الفرن وتترك الخلية حتى تهدأ، ثم تقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.
خلية النحل بالعسل والتمر
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كيلو من التمر منزوع النواة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف لتر من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق في وعاء عميق ونضيف إليه البيكنح بودر والملح والسكر والخميرة.
- نضيف الماء إلى المزيج السابق بالتدريج، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ونضع في كل كرة كمية مناسبة من التمر.
- نرتب القطع في صينية مدهونة بالزيت بشكل كرات متلاصقة بجانب بعضها البعض.
- نرش السمسم على وجه الخلية، ثم ندخلها الفرن وهو ساخن ونتركها حتى تتحمر من أسفل، ثم نشعل الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نخرج الخلية من الفرن، وندهن الوجه بالعسل وتقدم بالهناء والشفاء.
