طريقة حفظ الليمون – طرق كثيرة لحفظ الليمون

يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة حفظ الليمون لكي يتمكنوا من تخزينه لفترة طويلة دون أن يفسد، حيث أن الليمون من الأطعمة التي يصعب الاحتفاظ بها لمدة طويلة، لذلك فقد قمنا بإعداد هذا المقال لاستعراض أكثر من طريقة لحفظ الليمون فنرجو المتابعة.

طريقة حفظ الليمون

هناك العديد من الطرق التي يمكن الاستعانة بها للاحتفاظ بالليمون لمدة طويلة دون أن يفسد، ومن أهم وأبرز هذه الطرق الآتي:-

تخزين الليمون الكامل

تعتمد هذه الطريقة على اختيار الحبات الخالية من العيوب وغسلها جيداً، ومن ثم يتم تجفيفها ثم وضعها في أكياس من البلاستيك وتفريغها من الهواء تماماً، ووضعها في درج الثلاجة لشهر تقريباً دون أن تتعفن.

غسل حبات الليمون ووضها في برطمان وغمره بالماء، وتغطيته وحفظه في الثلاجة مع مراعاة تغيير الماء كل يومين.

تخزين الليمون المقطع

نلف قطع الليمون بغلاف بلاستيكي ونحفظها في أكياس من النايلون مغلقة جيداً.

إلا أن الليمون باستخدام هذه الطريقة، لا يدوم سوى عدة أيام فقط.

تخزين الليمون المقشر

يتم لف كل ليمونة مقشرة بقطعة من النايلون ونحفظها في الثلاجة.

 فهذه الطريقة تبقي الليمون صالحاً لمدة أسبوع.

تخزين عصير الليمون

نقوم بعصر الليمون ووضعه في زجاجات غير شفافة، ونحفظه بالثلاجة من 2 إلى 4 أيام فقط.

تخزين بشر قشر الليمون

نقوم بأخذ قشور الليمون الصفراء ونبتعد عن القشور البيضاء.

نضع القشر المبشور في صينية مبطنة بورق من الزبدة، وندخلها إلى الفريزر حتى تتجمد.

ثم ننقلها إلى كيس بلاستيكي ونحفظه في الفريزر لوقت الحاجة.

تخزين الليمون بالتخليل بالملح

نغسل الليمون جيداً وننقعه في الماء طوال الليل، ونصفيه في اليوم التالي ونجففه جيداً.

نقسم الليمون إلى أرباع دون فصلها تماماً، ونضع كمية كبيرة من الملح داخله ونغلقها مرة أخرى مع تكرار هذه الخطوة مع باقي الكمية.

نضع كمية من الملح في قعر البرطمان الزجاجي، ونضع الليمون فوقه مع الضغط عليه لاستخراج أكبر كمية من العصير.

نرتب الليمون فوق بعضه البعض، حتى يمتلئ البرطمان.

نغمر الليمون بعصير الليمون ونغطي البرطمان جيداً، ونحفظه في مكان معتم وجاف لشهر تقريباً.