التمثيل الغذائي – أهم عمليات التمثيل الغذائي وكيفية زيادة معدل الأيض
التمثيل الغذائي أو كما يطلق عليه عمليات الأيض عبارة عن تفاعلات كيميائية معينة تتم بداخل خلايا الكائنات الحية، وتساهم هذه العمليات في الإمداد بالطاقة للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة، ولإنتاج كذلك المواد العضوية، وسنتعرف من خلال المقال علي معلومات أكثر عن عمليات التمثيل الغذائي.
أهم عمليات التمثيل الغذائي
تتمثل عمليات التمثيل الغذائي في عمليتان وهما عملية البناء وعملية الهدم، وسنتعرف عليهم بالتفصيل في مايلي:
عملية البناء
تعد هذه العملية عبارة عن مجموعة من التفاعلات الكيميائية التي تعتمد على مواد كيميائية وكذلك جزئيات بسيطة الحجم من أجل صناعة الكثير من المنتجات المختلفة.
وبالتالي يتيح ذلك للجسم تطوير جميع خلاياه والمحافظة على كافة الأنسجة، ومن أهم الأمثلة على هذه العملية هي عملية زيادة كتلة العضلات وعملية نمو العظام، ويعد المسئول عن عملية البناء مجموعة معينة من الهرمونات منها مايلي:
- هرمون النمو : يتم إفراز هرمون النمو بالغدة النخامية.
- هرمون التستوستيرون: يعمل على تحفيز العلامات الجنسية عند الذكور مثل شعر الوجه والصوت، ويساهم في تقوية العضلات والذكور.
- الأنسولين: يتم إفرازه بالبنكرياس ويعمل على تنظيم مستوى السكر بالدم، فلايسمح للخلايا باستعمال الجلوكوز بدون وجود هرمون الانسولين.
- هرمون الإستروجين: يعمل على تقوية العظام، وتطوير السمات الجنسية عند الإناث.
عملية الهدم
تعتبر هي عملية تفتيت البوليمرات لوحدات أساسية من أجل إنتاج الطاقة الضرورية للقيام بالأنشطة البدنية وكذلك العمليات المختلفة، ومن أهم الأمثلة عليها مايلي:
- تقسيم السكريات الكثيرة لسكريات أحادية مثل تقسيم النشا لجلوكوز.
- تقسيم البروتينات لأحماض أمينية من أجل إنتاج الجلوكوز الضروري للجسم.
كيفية زيادة معدل الأيض
يساهم زيادة معدل الأيض في زيادة معدل حرق الدهون، وإنقاص كمية كبيرة من الوزن، وذلك من خلال هذه الطرق التالية:
- الإهتمام بتناول كمية كبيرة من البروتين بالوجبات الثلاثة.
- شرب كمية كبيرة من الماء ومحاولة الإستغناء عن المشروبات الغازية والسكرية.
- الحرص على ممارسة التمارين الرياضية بشكل دائم.
- تناول الشاي الأخضر والأعشاب التي تساعد على زيادة معدل حرق الدهون.
- الإهتمام بالراحة والنوم لفترة كافية، حيث يجب أن تتراوح عدد ساعات النوم من ستة إلى ثمانية ساعات.
- تناول كمية من القهوة كل يوم.
