طريقة عمل صوص المشروم البني بخطوات بسيطة
سوف نستعرض معكم في السطور التالية طريقة تحضير صوص المشروم البني بالتفصيل، فهو من أشهر أنواع الصوصات التي يتم تقديمها مع اللحوم والمشويات حيث أنه يضفي على المأكولات نكهة جميلة ومذاق مميز للغاية، دعونا نتعرف سوياً من خلال هذا المقال على طريقة تحضير صوص المشروم البني، بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل صوص المشروم البني
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات، تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من مرق اللحم.
- علبة من المشروم المصفى.
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة في مقلاة صغيرة الحجم، ومن ثم نضيف الدقيق إليها ونستمر في التقليب لبضع دقائق.
- نسكب مرق اللحم في المقلاة ونتركها حتى تغلي، مع الاستمرار في التقليب ليصبح قوامها متماسك.
- نضيف المشروم للمكونات السابقة ونطهيه لعدة دقائق، ثم نضيف الفلفل والملح.
صوص المشروم بالكريمة
هذا الصوص من الصوصات الغنية في مكوناتها ومذاقها، ويمكن تحضيره باتباع الخطوات التالية:-
المكونات
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف كوب من المرق أو الماء.
- مشروم صحيح.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 5 حبات من المشروم المفروم بشكل ناعم.
- كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزيت في مقلاة ذات قاعدة سميكة، ثم نضيف البصل والثوم إليه ونقلب المكونات حتى تذبل.
- نضيف المشروم المفروم والصحيح للمقلاة مع التقليب جيداً، حتى يصبح لونه داكن.
- نقوم بإضافة الكريمة والماء أو المرق للمقلاة، ثم نترك الصوص لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
- يرفع الصوص عن النار، ويقدم بجانب المشويات وبالهناء والشفاء.
القيمة الغذائية للمشروم
يتميز المشروم بقيمته الغذائية العالية، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، والتي تشمل الآتي:-
- 89 جرام من الماء.
- 50 سعر حراري.
- 26 جرام من البروتين.
- 7 جرام من الدهون.
- 47 جرام من الكربوهيدرات.
من هنا نكون قد استعرضنا خطوات عمل صوص المشروم البني، وتعرفنا على قيمته الغذائية فهو من أنواع الصوصات المميزة التي تعطي مذاق ونكهة خاصة للمشويات واللحوم.