عمل الفتة بالخل والثوم
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، فالفتة من الأكلات المصرية الأصيلة وهى أحد الأطباق الرئيسية على مائدة المصريين، وخاصة في المناسبات مثل العقيقة والاحتفال بالمولود الجديدة وكذلك في عيد الأضحى، دعونا نتعرف سوياً من خلال هذا المقال على خطوات عمل الفتة المصرية بالتفصيل.
طريقة عمل الفتة
ترتبط الفتة بشكل أساسي باللحوم فلابد من تحضيرها مع شوربة اللحم ولا يتم إعدادها بدونها، ويتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- كوب ونصف أرز مغسول.
- خبز ناشف مقطع قطع صغيرة.
- أربع معلاق كبيرة ثوم مفروم.
- صلصلة طماطم.
- زبدة للأرز وتحمير الثوم.
- شوربة لحمة.
- نصف كوب خل.
- كيلو لحمة.
- بصلة متوسطة لسلق اللحم.
- حبهان.
- مستكة.
- ورق لورا.
- ملح وفلفل اسود.
طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم
- نقوم بسلق اللحمة بعد تقطعيها في ماء مغلي، ونضيف إليها الحبهان وورق اللورا والمستكة وبصلة متوسطة.
- نترك الإناء علي النار حتي تمام نضج اللحمة، مع الحرص علي إزالة الريم الأسود فوق وجه اللحمة من حين لآخر.
- نقوم بتجهيز الأرز بوضع زبدة في إناء، ثم نضيف الأرز مع الشوربة المناسبة لكمية الأرز، ونتركه حتي يغلي ثم نهدئ النار ونتركه حتي ينضج تماماً.
- نجهز الخبز المحمص ونقطعه لقطع صغيرة في إناء عميق.
- لتجهيز صلصة الفتة نضع السمن ثم نضيف الثوم المفروم، ونحمره حتى يصبح ذهبي اللون، ونضيف الخل ونتركهم يغلو معاً.
- نضيف عصير الطماطم ونتركها تتسبك، ثم نضع الملح الفلفل الأسود ومغرفتين من شوربة اللحم، ونتركها تغلي مع الصلصة ثم نزيلها من النار ونتركها جانباً.
- نقوم بوضع الخبز المقطع أسفل الصينية، ونقلبه بقليل من الصلصة ثم نضيف شوربة اللحم حتى يتشربها الخبز، ونضع الأرز بعد نضجه ونوزعه ثم نضع بقية الصلصة على وجه الصينية، ونضع قطع اللحم وتقدم الفتة بالهناء والشفاء.
- يمكن تقديم الفتة بالخل والثوم مع السلطة الخضراء وشوربة اللحم، لتكون وجبة متكاملة العناصر الغذائية، حيث أنها تحتوي على البروتينات والفيتامينات علاوة على النشويات والكربوهيدرات.
