نودلز سويت اند سور – طريقة عمل نودلز سويت اند ساور بالتفصيل

تعد الدجاج من أفضل أنواع اللحوم المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وتتميز بأنها ذات قيمة غذائية عالية، وهناك طرق مختلفة لتحضيرها فمن الممكن إعدادها بطريقة فراخ نودلز سويت اند سور والتي تتميز بطعمها اللذيذ والمختلف، وسنتعرف على طريقة إعدادها من خلال هذا المقال بالتفصيل.

طريقة عمل نودلز سويت اند سور

المقادير

• 50 غرام نودلز.
• 2 كوب ماء مغلي.
• 250 غرام صدور دجاج.
• 1/2 كوب صغير نشا.
• بياض بيضة.
• ملعقة صلصة الصويا.
• ملعقة زيت السمسم.
• رشة زنجبيل.
• رشة فلفل.
• 2 كوب زيت قلي.
• 1 فص ثوم مهروس.
• بصلة صغيرة.
• 1/2 حبة فلفل أخضر.
• نصف حبة فلفل أحمر.
• 1/2 حبة جزرة.
• ملعقتان براعم الصويا.
• 2 ملعقة زيت السمسم.
• ملعقتان صلصة سويت أند سور.
• زنجبيل.
• فلفل أبيض.
• ملعقة سمسم.

طريقة الإعداد

• نقوم في البداية بسلق النودلز بالماء المغلي حتي تنضج، وننقلها بعد ذلك لوعاء صغير.
• نتبل الدجاج بالملح والزنجبيل والفلفل، ونضيف علي التتبيلة ملعقة نشا وزيت سمسم مع صلصة الصويا.
• نضع بياض البيضة بوعاء صغير ونخلطه مع ملعقة نشا ونضيفها على الدجاج ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تختلط تمامًا.
• نقلي الدجاج بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ونرفعها من الزيت بعد ذلك ونصفيها على مناديل المطبخ.
• لتحضير السويت أند ساور نقوم بإحضار وعاء ونضع به البصل مع الثوم والبيبي كورون والفلفل الأحمر والأخضر والجزر.
• نحضر مقلاة ونسخن بها زيت السمسم ونقلب الخضروات وعليها الدجاج مع الملح والزنجبيل والفلفل وصلصة الصويا والسويت أند ساور ونقلب المكونات مع بعضها لمدة دقيقة.
• نضع الخليط السابق بطبق التقديم ونقدمه مع النودلز ونرش السمسم على الوجه.

فراخ نودلز سويت اند سور بطريقة سالي فؤاد

المقادير

• 4 صدور من الدجاج.
• 3 حبات فلفل.
• كوب واحد من الكومبوت الأناناس.
• 1/2 كوب عصير أناناس.
• نصف كوب بصل.
• ملعقة زيت كبيرة.
• 1 ملعقة زنجبيل مفروم.
• 3 ملاعق خل.
• مرقة.
• ملعقة نشا كبيرة.
• رشة ملح.
• أرز.

طريقة الإعداد

• نشوح الدجاج بالزيت ونقلبها جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي.
• نضيف على الدجاج الفلفل الأحمر والأخضر، ثم نرش عليها الملح مع الفلفل وباقي البهارات.
• نضع الخل والنشا ونستمر في تقليب المكونات بشكل جيد.
• نضيف الاناناس وعصير الأناناس أيضًا مع حلقات البصل ونستمر في التقليب.