طريقة شوربة الذرة بالدجاج وأهم فوائدها للجسم
تقدم الشوربات عادة بوقت الشتاء وذلك لأنها تزيد من الشعور بالدفء، هذا بالإضافة لفوائدها الصحية على الجسم، وتعتبر شوربة الذرة من أهم أنواع الشوربات المفيدة للجسم وذلك لأنها غنية بعنصر الحديد الذي يساهم في الوقاية من الإصابة بفقر الدم والأنيميا، كما تساعد أيضًا شوربة الذرة على تنظيم عملية هضم الطعام والوقاية من مشكلة الإمساك وذلك لأنها غنية بمجموعة عديدة من الألياف وتحتوي على عنصر البروتين الضروري لتزويد الجسم بالطاقة، وسنتعرف من خلال المقال على طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج بالتفصيل.
طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج
تعتبر شوربة الذرة من أفضل الأطباق التي يسهل تحضيرها، حيث تتميز بخطواتها البسيطة، وأما عن مقادير الشوربة في مايلي:
- 4 كوب مرق دجاج.
- 1/2 كيلو صدور دجاج.
- ملعقة صلصة صويا.
- 2 ملعقة زنجبيل مبشور.
- ملعقة دقيق ذرة.
- 300 غرام ذرة معلب ونغسله جيدًا.
- بياض بيض.
- زيت سمسم.
- 6 حبات كراث مفروم.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة الإعداد
- نضع مرقة الدجاج وقطع الدجاج بوعاء كبير ونتركهم يغلوا لفترة على نار عالية، ونقوم بتهدئة النار بعد ذلك حتى ينضج الدجاج جيدًا.
- نضيف قطع الدجاج على جنب ونتركها تبرد لفترة قليلة، ونضيف عليه بعد ذلك صلصة الصويا مع الزنجبيل.
- يتم وضع دقيق الذرة بوعاء ونقلبه بالماء بشكل تدريجي حتى يصير ذات قوام متماسك جيدًا، ونضيف مرق الدجاج ونستمر في التقليب.
- نضيف قطع الدجاج للذرة مع الكريمة وحبات الذرة ونتركه على النار حتى ينضج مع مراعاة التقليب بين حين وأخر.
- نخفق بياض البيض جيدًا بوعاء ونصبه تدريجيًا للشوربة مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقتين حتى تظهر لدينا رغوة بيضاء ونرفعه بعد ذلك من على النار.
- نضع زيت السمسم مع نصف مقدار الكراث ونقلب المكونات مع بعضها بطريقة جيدة.
- نضيف الملح مع البهارات، وتوضع شوربة الذرة بالأطباق ونرش عليها باقي مقدار الكراث المفروم.
أهم فوائد شوربة الذرة
- تقليل ضغط الدم وعلاج أي ارتفاع به.
- تحسين وظائف العضلات وذلك لأن الذرة يحتوي على عناصر مهمة للجسم، كما يعتبر غني أيضًا بمجموعة عالية من الألياف.
- زيادة الإحساس بالشبع لفترة طويلة.
- الوقاية من الأمراض العديدة مثل أمراض السرطان وغيرها من الأمراض الأخرى.
