طريقة عمل فطائر بالجبن سريعة التحضير
يفضل الكثير من الأشخاص تناول فطائر بالجبن، وذلك لأنها ذات طعم لذيذ، كما تتميز بفوائدها العديدة للجسم فهى غنية بمجموعة من الفيتامينات الكثيرة كفيتامين أ وفيتامين ب12، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل فطائر بالجبن بالتفصيل.
طريقة عمل فطائر بالجبن
المكونات
- 3 كوب دقيق.
- ملعقة خميرة فورية.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقة ملح.
- 1/4 كوب زيت.
- ربع كوب زبادي.
- كوب حليب.
- 1 كوب فيتا.
- ملعقة نعناع ناشف.
- 1 ملعقة زيت زيتون.
- بيضة.
- ملعقة حليب.
- رشة حبة البركة.
طريقة الإعداد
- نضع الدقيق والخميرة والملح والسكر وكذلك الزيت واللبن والحليب بالخلاط الكهربائي، ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نضيف مقدار أخر من الدقيق إذا كان الخليط لين، ونعيد خلط المكونات مع بعضها مرة أخرى.
- نضع العجينة بطبق مدهون بالزيت، ونغطيه جيدًا ونترك العجينة تخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- نضيف الجبن بطبق عميق ونضيف عليها النعناع الناشف مع زيت الزيتون، ونقوم بخفق البيض مع الحليب بوعاء حتى يختلط معًا جيدًا.
- نقطع العجينة لأقراص ونضع بها مقدار من الحشو ونثنيها جيدًا مع الضغط على الحواف لكي تلتص بشكل جيد ولتأكد من عدم الخروج الحشو خلال الخبز.
- نترك فطائر الجبن ترتاح لمدة ربع ساعة قبل أن نقوم بخبزها، وندخلها الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة تقريبًا حتى يصير لونها ذهبي.
فطائر بالجبن والبقدونس
المقادير
- 1/3 كوب جبنة موتزاريلا.
- 2 ملعقة بقدونس.
- 10 قطع توست.
- 1/3 كوب جبنة بيضاء.
- بيضة.
- كوب بقسماط.
- جبنة كريمي.
- زيت للقلي.
طريقة الإعداد
- نفرد التوست ونقطعه لدوائر، ونقوم بخلط الجبنة مع البقدونس، ونقوم بحشوه جيدًا، مع الضغط على منطقة الحواف.
- نضع كل قطعة من التوست بالبيض والبقسماط، ثم نقليها بزيت غزير حتي يصبح لون التوست ذهبي.
طريقة عمل فطائر بالجبن الحلوم
المقادير
- كوب ماء دافيء.
- 1 كوب حليب ساخن.
- 6 أكواب دقيق.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- 1 ملعقة سكر.
- 1/4 كوب زيت.
مقادير الحشو
- جبن حلوم.
- سمسم علي حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- نضع الماء مع الدقيق والسكر والخميرة ونضيف عليهم الزيت، ونخلط جميع المكونات جيدًا.
- نترك الخليط يرتاح لمدة خمس دقائق، ونضيف عليه الملح وباقي كمية الدقيق بعد ذلك ونعجنهم جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ندهن العجينة بمقدار بسيط من الزيت، ونضعها بوعاء ونغطيها لفترة ونتركها ترتاح، ونبدأ في تجهيز الحشو.
- نقطع الجبنة ونفردها على سطح به مقدار من الدقيق ونحشوها مع ثني أطرافها جيدًا بالشكل المرغوب به، ونرش عليها السمسم.
- ندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.