طريقة عمل حلى السميد – أسهل الخطوات لعمل حلى السميد
طريقة عمل حلى السميد من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام دقيق السميد، والذي يعد من أكثر المواد توافرًا بكل منزل، ويعد مذاق حلوى السميد من الأطعمة المميزة، مما يجعله الخيار الأمثل دائمًا لتحضيره بالكثير من المناسبات، ولذلك حرصنا من خلال مقالنا لكم اليوم بتقديم أفضل الطرق لحلى السميد الأصلية، وحلى السميد البارد، وبالزبدة.
طريقة عمل حلى السميد
- ليتر كامل من الحليب السائل.
- 400 جرام من دقيق السميد.
- ملعقة صغيرة من الزبدة للدهن.
- كوب واحد من السكر (حسب الرغبة).
- 2 كوب من القطر الجاهز متوسط الكثافة.
الطريقة
- في وعاء عميق نقوم بخلط السميد ومقدار الحليب السائل مع التقليب الجيد لإتمام التجانس.
- بعد ذلك نضيف السكر الناعم، مع التقليب المستمر.
- يترك الخليط قليلًا بدرجة حرارة المكان، مع التقليب للحصول على خليط متخثر.
- نحضر صينية الفرن وندهنها بقطعة الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- يوضع الخليط في الصينية، ومن ثم تقطيعها بالسكين الخاص.
- تترك لمدة خمس دقائق، يسخن خلالها الفرن على حرارة متوسطة.
- يخبز السميد لمدة 25 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- نخرج صينية السميد من الفرن ونسكب القطر الساخن فوقها، وقدم دافئة.
طريقة عمل حلى سميد بالزبدة
- 100 جرام من الزبد.
- كوب من دقيق السميد.
- 200 جرام من السكر.
- 2 كوب ماء.
- 100 جرام جوز مطحون خشن.
- فنجان من الزبيب.
- نصف ملعقة شاي قرفة ناعمة.
- كبش قرنفل.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على نار هادئة ونذوب به مقدار الزبد.
- بعد أن يذوب تمامًا نضيف إليها مقدار السميد، مع التقليب المستمر، حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- نضيف لخليط السميد كبش القرنفل والقرفة والسكر والزبيب ونقلب ثم نضيف مقدار الماء، مع الاستمرار بالتحريك، حتى نحصل على خليط متجانس.
- الأن يصبح حلى السميد بالزبدة أصبح شبه جاهز، ولكن عليكِ قبل البدء في تقديمه بكاسات التقديم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يبرد تمامًا وتتماسك المكونات.
- توضع كمية بسيطة ومناسبة من الخليط البارد في أطباق مناسبة للتقديم، ويقدم ويأكل بارد.
لمعرفة المزيد من الوصفات علكيم بزيارة قسم مطبخ الراقية والذي يشمل العديد من الأكلات والحلويات الشهية.