طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية – تعرفي على أسهل طريقة عمل شوربة الطماطم شهية
من أسهل أنواع الشوربة في التحضير المنزلي هي طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية وهي أحد أهم الأصناف التي يقبل على طلبها الكثير من المرتدين على الفنادق والمطاعم، ولكن تحضيرها في المنزل من قبل ربة المنزل لا يحتاج لاحترافية عالية ولكنه يحتاج لدقة في رتيب وتحضير المكونات وضبط مقدار كلًا منها، ولذلك كان من الضروري أن نقدم أفضل وصفة لها من خلال مقالنا لكم اليوم، كل ما عليكِ هو اتباع الخطوات بالترتيب.
طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية
- عدد 4 حبات كبيرة من الطماطم الناضجة.
- 2 كوب من كريمة الطبخ سهلة التحضير.
- 3 فص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
- فنجان صغير من القشدة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف فنجان صغير من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة الناعمة.
طريقة تحضير الوصفة
- تغسل حبات الطماطم جيدًا وتجفف، وتقطع إلى أنصاف.
- نحضر قطعة من ورق القصدير السميك، ونضع به قطع الطماطم، ونضع الفويل في صينية فرن مدهونة.
- ندخل الصينية الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتم الشواء جيدًا.
- بعد خروجها من الفرن، نضع الحبات في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطهم جيدًا.
- نضع قدر مناسب على النار وبه القليل من الزيت ونحمر به الثوم المفروم حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف إليه عصير الطماطم الناعم، بالإضافة لكوبين من الماء البارد.
- أتركي الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى تصل للغليان، ثم قومي بإضافة البهارات المتوفرة بحب رغبتك.
- نضع القدر جانبًا حتى يهدأ، وبعد ذلك نقوم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة دقيقة لإزالة أي تكتلات به.
- نعيده إلى القدر مرة أخرى ثم نضعه على النار، ونضيف إليه مقدار الكريمة المخفوق مع القشطة، وتخلط جيدًا باستخدام المضرب السلك اليدوي للحصول على قوام متجانس لجميع المكونات.
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق فقط دون غليان.
- الأن تصبح شوربة الطماطم المشوية جاهزة للتقديم على المائدة، اسكبيها في أطباق التقديم ويمكن أن تزين ببعض أوراق البقدونس.
وفي النهاية ننصحك بالتصفح في وصفات تحضير أنواع الشوربات الشهية والمفيدة من خلال قسم المطبخ.