طريقة تحضير كيش السبانخ اللذيذ – تعرفي على طريقة تحضير كيش السبانخ بكل سهولة
سنوضح لكم اليوم طريقة تحضير كيش السبانخ والذي يعد من الأطباق الرئيسية على المائد، لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، إضافة للسبانخ الغنية بالحديد الذي يعمل على زيادة الهيموجلوبين بالدم، ومن خلال مقال اليوم سنقدم أفضل وأسهل الوصفات لوجبة كيش السبانخ، كل ما عليكِ هو اتباع الخطوات على الترتيب مع الالتزام بمقدار المكونات المحدد لكل مادة.
طريقة تحضير كيش السبانخ
المكونات
- 300 جرام من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة ملح.
- 10 ملاعق من الزبد مبرد، ومقطع قطع صغيرة.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- ربع ملعقة بقدونس جاف.
- 150 جرام من الجبن الشيدر المبشور.
- كوب من الجبن الفرنسية (جبن غنم).
- 100 جرام من الزيتون الأسود الشرائح.
- 2 عود بصل أخضر مقطع.
- ملعقة من البقدونس الطازج مفروم ناعم.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- كوب حليب سائل.
- عدد 4 بيضات.
- 400 جرام من السبانخ المجمد.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
العجين
- باستخدام محضر الطعام يخلط الدقيق مع الملح والبقدونس جيدًا، ثم يضاف إليه مقدار الزبد المبرد، ونعيد الخلط مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى يشبه الخليط الفتات.
- نضيف للخليط 4 ملاعق من الماء والخلط مرة أخرى، حتى يحول إلى عجينة جافة.
- في حالة شدة جفاف العجين يضاف عدة ملاعق من الماء.
- تلم العجينة جيدًا حتى تتحول إلى كرة عجين متماسكة على الطاولة.
- غلف العجينة وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة.
الحشوة
- توضع السبانخ المجمدة في مصفاة وترك لبعض الوقت حتى تصفى تمامًا، وبعدها يعصر السبانخ باليد ويوضع جانبًا.
- نقوم بخلط البيض والملح والفلفل مع الكريمة والحليب السائل.
- يضاف إليها السبانخ والزيتون والجبن والبصل والبقدونس الطازج.
تحضير الكيش:
- يسخن الفرن على 180 درجة.
- تفرد العجينة على شكل قرص، وتوضع في قالب تارت مقاس 9 مدهون من القاع والجوانب بقليل من الزيت.
- نضغط على العجين من جميع الاتجاهات باليدز
- نقوم بسكب الحشو بداخل القالب ويفرد جيدًا ليغطي كافة السطح.
- تدخل الفرن وتخبز لمدة ساعة كاملة.
- نخرج الكيش من الفرن ويترك بعض الوقت ليبرد ويتماسكن وبعدها يقطع ويقدم على الإفطار أو العشاء.