اكلات بالكوسة – إليكي أفضل طريقة لعمل اكلات بالكوسة
الكوسا أحد أنواع الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، وتعتبر دائمًا اكلات بالكوسة من الأكلات التي يفضلها الكثير للوجبات الرئيسية، فهي تمثل الغذاء الخفيف والصحي للمعدة الذي يسهل هضمه، لما يحتوي عليه من نسب وفيرة من الألياف الغذائية، فضلًا عن المذاق الشهي لها، ومن خلال مقالنا لكم اليوم سنقدم مجموعة من أشهى وصفات الكوسا يمكنك اعتمادها على مائدتك لتتميز بها لأسرتك وضيوفك، وجميعها بسيطة وسهلة التحضير.
اكلات بالكوسة
صينية الكوسا بالبشاميل
المكونات
- كيلو كوسا مقطع شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من السمن السائل.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
طريقة التحضير
- تقطع حبات الكوسا قطع أسطوانية طولية.
- تشوح في القليل من السمن لمدة 7 دقائق مع إضافة القليل من الملح والفلفل.
- تحضر اللحم المفروم مع البصل المفروم والتوابل.
- بمقلاة على النار ذوبي السمن واضيفي مقدار الدقيق مع التقليب المستمر ثم إضافة التوابل واللبن.
- نحضر البيركس ونرتب طبقة كاملة من شرائح الكوسا، ونسكب فوقها طبقة بسيطة من البشاميل، وبعدها طبقة من اللحم المفروم، ونعيد ترتيب طبقة أخرى من الكوسا ونسكب فوقها طبقة سميكة وأخيرة من البشاميل، وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة.
- تقدم ساخنة مع سلطة خضراء.
طريقة قوارب بيتزا الكوسا
المكونات
- 4 حبات من الكوسا كبيرة الحجم.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- 100 جرام سجق مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب من الطماطم شيري مقطعة أنصاف.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب الجافة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب من الجبن البارميزان مقطعة صغير.
- نصف فنجان من الريحان الطازج المفروم.
الطريقة
- تقطع حبات الكوسا أنصاف بشكل طولي، مع تفريغ اللب.
- توضع في صينية فرن وتدخل فرن ساخن مدة لا تزيد عن ربع ساعة، حتى يلين قوامها.
- في مقلاة على النار تحضر الحشو بتشويح السجق على حرارة متوسطة، مع إضافة الثوم وأنصاف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل والأعشاب والتقليب الجيد، وتغطية المقلاة على حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق.
- توضع كمية مناسبة من الخليط حشو لأنصاف الكوسا، وتدخل الفرن لثلاث دقائق، وبعد الخروج تضاف لها الجبن البارميزان.
