البسبوسة الطرية المتماسكة بمكونات سهلة وبسيطة

البسبوسة الطرية المتماسكة، تعتبر البسبوسة من أفضل الحلويات في جميع دول الوطن العربي كله، وتحديدًا بمصر وذلك لأنها ذات مذاق وطعم شهي، هذا بالإضافة لسهولة تحضيرها وإعدادها في المنزل، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل البسبوسة الطرية المتماسكة والهشة في الوقت نفسه.

طريقة عمل البسبوسة الطرية المتماسكة

المكونات:

• كوب ونصف من دقيق السميد.
• 1/2 كوب دقيق.
• كوب جوز هند.
• 1 كوب حليب سائل.
• بيضة واحدة.
• 1/2 ملعقة فانيلا.
• 150 غرام زبدة.
• 1/2 ملعقة بيكنج باودر.
• مكسرات.

مقادير الشربات:

• 1كوب ماء.
• كوب سكر.
• 4 ملاعق عصير ليمون.
• 2 ملعقة ماء ورد.

طريقة الإعداد:

• يتم تجهيز القطر من خلال وضع السكر مع الماء وعصير الليمون بوعاء على نار متوسطة، ونتركه يغلي فترة حتى يصير ذات قوام كثيف.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نخلط البيكنج باودر مع دقيق السميد وجوز الهند وكذلك الدقيق بوعاء بطريقة جيدة.
• نضيف الزبدة على المكونات السابقة مع الحليب والبيضة وتمزج جيدًا حتى تتجانس جميع المقادير مع بعضها.
• نحضر صينية وندهنها بكمية بسيطة من الزبدة، ونضع الخليط عليها وتقطع البسبوسة الطرية المتماسكة بالطريقة المرغوبة.
• ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يصير لونها ذهبي فاتح، وتخرج من الفرن ويوضع عليها الشربات.

طريقة عمل البسبوسة الطرية بالقشطة

المقادير:

• كوب سميد ونصف.
• علبة زبادي.
• 1/2 كوب سكر.
• 3/4 كوب ذرة.
• 3 حبات بيض.
• 1/4 ملعقة بيكنج باودر.

مقادير القشطة:

• 2 كوب حليب.
• 4 ملاعق نشا.
• علبة قشطة.
• 4 ملاعق سكر.

طريقة الإعداد:

• نخلط البيض مع السكر والبيكنج باودر ودقيق السميد بوعاء، ونضيف عليهم الزبادي ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس المكونات جيدًا مع بعضها.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ويوضع نصف مقدار البسبوسة بالصينية ونخبزه بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
• نقوم بتجهيز القشطة عن طريق وضع السكر مع الحليب والنشا بوعاء على نار متوسطة، ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها وتوضع القشطة على البسبوسة، وعليها باقي كمية البسبوسة.
• نعيد إدخال الصينية الفرن مرة ثانية حتى يصير لونها ذهبي، ونضع عليها الشربات.