طريقة عمل السحلب السوري
يُكثر الناس من شرب المشروبات الساخنة في فصل الشتاء، وبالأخص مشروب السحلب اللذيذ، فهو من المشروبات المنتشرة في مصر وبلاد الشام، وهو مسحوق أبيض من النشا، له العديد من الفوائد الصحية على الجسم، إليكِ طريقة عمل السحلب السوري.
القيمة الغذائية لمشروب السحلب:
- يعالج مشاكل القولون، وانتفاخات الأمعاء
- يفيد في وقف حالات نزيف المعدة والأمعاء
- يوصف في حالات التسمم، والبواسير، وبعض حالات مرضى السل الرئوي
- مفيد جداً لمرضى الضغط المرتفع، حيث يعمل على تخفيضه
- يوصف كعلاج للإسهال المزمن، والدوسنتاريا التي تصيب الأطفال بالأخص
- يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية عظام وأسنان الأطفال الصغار، مما يجعلهم ينمون بشكل أسرع
- يمد الجسم بالطاقة التي تعمل على تدفئته من البرد في فصل الشتاء
- يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية
- يقوي جهاز المناعة، وبذلك يحمي الجسم من خطرالإصابة بالأمراض
- يعتقد البعض أنه منشط جنسي
طريقة عمل السحلب السوري بالتفصيل:
المقادير:
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم
- ست ملاعق صغيرة من السكر
- ست ملاعق صغيرة من مسحوق السحلب
- ملعقة صغيرة من بودرة القرفة الناعمة
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند
- ملعقتان صغيرتان زبيب
- 2 ملعقة صغيرة من عين الجمل (الجوز) النيء والمقطع لقطع صغيرة
طريقة عمل السحلب السوري:
- اسكبي الحليب في وعاء على نار متوسطة
- يضاف السكر، مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر تماماً
- ضيفي السحلب بالتدريج، واستمري في تقليبه
- يترك الوعاء على النار ليغلي مدة دقيقتين
- بينما يغلي خليط السحلب مع الحليب، قومي عزيزتي بخلط بقية المقادير في طبق جانبي، اخلطي القرفة مع جوز الهند وعين الجمل…وما ترغبين من إضافة المكسرات المفضلة لديكِ.
- بعد مرور الدقيقتين، يرفع الوعاء من على النار ويصب في كاسات التقديم
- يزين الوجه برش خليط المكسرات عليه
- يقدم ساخناً