طريقة عمل مطبق حلو بالموز
طريقة عمل مطبق حلو بالموز لأكلة شهيه يحبها اطفالك وعائلتك فيحتوي مطبق حلو بالموز على الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، لهذا إليك طريقة عمل مطبق حلو بالموز
طريقة عمل مطبق حلو بالموز لمذاق شهي
مقادير عمل مطبق حلو بالموز
- ثلاث اكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- كوب واحد وربع من الماء الدافئ.
مقادير الحشو
- حبتان من الموز كبيرتان الحجم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزبد.
- حبتان من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- مقدار من الزيت للقلي.
- مقدار من العسل او السكر المطحون
خطوات عمل مطبق حلو بالموز
خطوات عمل العجين
في البداية عليكي القيام بتثبيت العجين في خلاط كهربائي وضعي في وعائه الطحين، الزيت، الملح، الماء، والسكر.
بعدها قومي بخلط المكونات بسرعة متوسطة حتى تتشكل العجين وقومي بتشغيله لمدة أربع أو خمس دقائق على سرعة متوسطة.
قطعي العجين لعدة كرات متوسطة.
ادهني صينية حوافها قصيرة بالقليل من الزيت ثم ضعي العجين الصينيه وادهني سطحها بكمية قليلة من الزيت.
قومي بتغليف الصينية بوعاء بلاستيكي واتركي العجين إلى ان ترتاح.
تحضير الحشو
قومي باحضار وعاء عميق وضعي به الموز واهرسيه عن طريق الشوكه حتى يتفتت ثم أضيفي إليه السكر، وعصير الليمون.
استمري في هرس وتقليب الموز حتى تختلط مع بعضها واخفقي البيض مع الهال والقرفة في اناء عميق حتى تتجانس المكونات جميعها معًا.
قومي باذابة ملعقتين من الزبد في مقلاة صغيرة واسكبي البيض المخفوق مرة واحدة
ثم قلبيه على الفور بمضرب الشبك اليدوي حتى ينضج ويتفتت البيض بشكل تام.
اضيفي البيض المفتت للموز المهروس وقلبيهما معًا حتى يختلطا.
تجهيز المطبق
قومي بوضع كمية قليلة من زيت الذرة في اناء.
ثم ادهني سطح الطاولة بالزيت وخذي قطعة من العجين وافرديها عليه باطراف الاصابع حتى يصبح سمكها رقيق للغاية.
قومي باضافة كمية من الزيت للعجين إذا احتجتي لهذا الامر حتى تظل لينه خلال التشكيل، واثني اطراف العجين على بعضها مرتين او ثلاثة حتى يتشكل لديك المستطيل.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على ان يكون ارتفاعه حوالي ثلاث بوصات ثم ضعي اربع او خمس قطع من المطبق في الزيت الساخن.
عندما تجهز وتتحمر من جهة وتأخذ اللون الذهبي اقلبيها على الجهة الاخرى حتى تتحمر، ثم استخرجي قطع المطبق من الزيت وضعيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد منها.
قومي بتقديم قطع المطبق مع السكر الناعم او العسل حسب رغبتك.