طريقة عمل صينيه كرات البطاطس بالدجاج
طريقة عمل صينيه كرات البطاطس بالدجاج لوجبات شهية ومثالية لعائلتك فتعد صينيه كرات البطاطس من اسهل واشهى الوجبات التي تحبها عائلتك دائمًا وهي وجبة مغذية للغاية، إليك طريقة عمل صينيه كرات البطاطس مع الدجاج الطازج.
تعود اصول هذا الطبق إلى ايطاليا والتي انتقل منها للعديد من الدول حول العالم خاصًة في المناطق الاجنبية مثل امريكا، بريطانيا، فرنسا، ومن الممكن ان تحضري هذا الطبق بانواع مختلفة.
طريقة عمل صينيه كرات البطاطس
مقادير عمل كرات البطاطس
- ثلاث قطع من فيليه الدجاج المسلوق على ان يكون مفرومًا فرم ناعم.
- حبة واحدة من البصل المقشر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- كأس واحد من عصير البندورة.
- خمس حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
- مقدار قليل من الكمون المطحون.
- كأس من البقدونس الفروم الناعم.
- مقدار من الجبن الموزاريلا المبشورة.
- كأسان من صلصلة البشاميل.
خطوات عمل كرات البطاطس
في البداية عليكي القيام بتسخين الزيت في وعاء على النار ثم ضعي البصل وفيليه الدجاج وحركيه جيدًا حتى ينضج الخليط.
بعدها اضيفي نصف كمية خليط البهارات مع البندورة وحركيهما جيدًا لتختلط المكونات ثم ارفعي الخليط عن النار وضعيه جانبًا.
قومي بوضع البطاطس، البقدونس، الحليب السائل مع خليط البهارات في وعاء واخلطيه جيدًا حتى يتجانس.
ثم ضعي خليط الدجاج في الصينية بالفرن وضعي كرات البطاطس فوقه
ثم اضيفي صلصلة البشاميل وجببنة الموزاريلا على وجه الصينية
وادخليها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثون دقيقة او إلى ان تكتسب اللون الذهبي.
مقادير عمل البشاميل
- ملعقتان كبيرتان من الزبد وزيت الذرة.
- اربعة اكواب من الحليب.
- نصف كوب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الاوريجانو.
طريقة عمل البشاميل
قومي بتحميص الدقيق مع الزيت والذرة في اناء فوق نار متوسطة الحرارة
ثم أضيفي إليه الحليب مع الاوريجانو وقلبيهما بشكل مستمر لتحصلين على صلصة البشاميل متجانسة وسلسة.