طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالصور
طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة هي وصفة اليوم التي نقدمها لكم من مطبخنا مطبخ الراقية لما عشاق التجديد، حيث تتعرفون معنا على طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالخطوات التفصيلية لتحصلون على وجبة مميزة لكم ولعائلتكم.
معلومات عامة عن الوصفة
- أصل الوصفة: المطبخ العربي.
- نوع الوصفة: وجبة رئيسية.
- تصنيف الوصفة: سهل ومناسب للمبتدئين.
- وقت التحضير: 15 دقيقة.
- وقت الطهي: 10 دقائق.
- الوقت الإجمالي: 25 دقيقة.
- عدد الأفراد: من 6 إلى 10 أفراد.
طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالخطوات التفصيلية
مكونات القطايف باللحمة المفرومة
- القطايف: 2/1 كيلو جرام.
- لحم مفروم: 500 جرام.
- بصل: 1 حبة متوسطة مفرومة ناعم.
- بقدونس: 2/1 كوب مفروم (حسب الرغبة).
- زيت للقلي: حسب الحاجة.
- زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة.
- ثوم:2/1 ملعقة صغيرة مهروس.
- طحينة: 3-2 ملعقة كبيرة.
- خل: 1 ملعقة صغيرة.
- كسبرة: 2/1 ملعقة صغيرة جافة و مطحونة.
- صنوبر: 3-2 ملعقة كبيرة (حسب الرغبة).
- ملح و فلفل: رشة صغيرة.
خطوات تحضير القطايف باللحمة المفرومة
- نبدأ في تحضير حشوة اللحم فنضع اللحم المفروم في وعاء عميق على نار متوسطة، ونبدأ في تقليبه بشكل مستمر حتى يجف.
- نضيف البصل إلى اللحم ونقلبهم مرة أخرى، ثم نترك المكونات على النار حتى يذبل البصل وينضج اللحم.
- نتبل اللحم بالملح والفلفل والقرفة والبهارات المفضلة لدينا ونقلبهم مرة أخرى، قم نترك الوعاء ليبرد قليلاً.
- نحضر القطايف الجاهزة ونبدأ في حشوها بكمية مناسبة من اللحم، ثم نغلقها جيداً، ونتركها جانباً حتى ننتهي من جميع الكمية.
- في مقلاة على النار نضع كمية مناسبة من الزيت ونقلي بها القطايف، ونقليها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
- ننتشل القطايف الطازجة من المقلاة ونضعها على مناشف نظيفة لسحب زيت القلي الزائد.
- نضع القطايف في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع البقدونس والسلطة الخضراء وسلطة الطحينية.
- ويمكن استبدال خطوة القلي بدهن القطايف بالزيت من الجانبين وإدخالها الفرن حتى تتحمر وتقدم ساخنة.