طريقه عمل القطايف الاردنية خطوه بخطوه بالصور

سنقدم خلال هذا المقال طريقه عمل القطايف الاردنية خطوه بخطوه بالصور.

تُعد طريقه عمل القطايف الاردنية؛ واحدة من أسهل الوصفات؛ التي بإمكانك اعدادها.

حيث أن مقادير تلك الوصفة؛ تتواجد داخل كل منزل.

وخلال السطور التالية؛ سنقدم طريقه عمل القطايف الاردنية؛ بطريقة مُفصلة، وواضحة.

طريقه عمل القطايف الاردنية خطوه بخطوه بالصور

لاتخلو أي مائدة خلال شهر رمضان الكريم؛ من وصفة القطايف الشهية.

والقطايف الأردنية؛ على وجه التحديد؛ تتميز بطعمها الشهي، والمميز.

وإليكِ خطوات تحضيرها.

 

المقادير اللازمه لاعداد القطايف الأردنية

• عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد ثلاث ملاعق من الحجم الكبير تحتوي على سكر أبيض.
• مقدار ملعقة ونصف من الحجم الصغير تحتوي على خميرة فورية.
• سميد ناعم بمقدار نصف كوب.
• بكينيج بودر بمقدار نصف ملعقة ذات حجم صغير.
• كوبان إلا ربع من الماء الفاتر.
• مقدار من زيت الذرة لغرض الشوي، أو القلي.
• ماء زهر بمقدار ملعقة ونصف من الحجم الصغير.
• قطر لتحلية القطايف.
• مقدار قليل للغاية من الملح الأبيض.

 

خطوات اعداد القطايف الأردنية بالصور خطوة بخطوة

• داخل الوعاء الخاص بالخلاط الكهربي، قومي بوضع الدقيق، مع السميد، والسكر، والملح، والبيكينج بودر، والخميرة، بالإضافة إلي مقداري الماء الفاتر، وماء الزهر؛ قومي بمزج تلك المقادير مع بعضها البعض بواسطة الخلاط الكهربي، أو بواسطة مضرب اليد اليدوي؛ حتى تحصلين على عجينة ذات قوام سائل.

 

• قومي بتغطية العجينة، واتركيها داخل مكان ذو تدفئة جيدة؛ لمدة لاتقل عن ثلاث ساعات، مع تقليبها كل حينٍ، وآخر.

 

• احضري مقلاة مناسبة، ثم قومي بتسخينها جيدًا، فوق نار متوسطة درجة الحرارة، وقومي بإحضار صينية مناسبة، وافردي فوقها فوطة مطبخ ذات حجم صغير؛ لوضع حبات القطايف الأردنية فوقها.
• اسكبي عجينة القطايف المتكونة لديكِ، على شكل دوائر؛ ذات حجم متوسط؛ فوق المقلاة؛ وامنحي القطايف بعض الوقت؛ حتى تظهر فقاقيع فوق سطح القطايف، وتُصبح العجينة ذات لون أشقر من الجهة السُفلية.

 

• قومي برفع حبات القطايف الناضجة من فوق النار، ووزعيها فوق فوطة المطبخ، وكرري الخطوات السابقة؛ حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.

 

• وحتى لاتُصبح القطايف ناشفة؛ أثناء اعداد الحشوة الخاصة بها؛ يُفضل تغطية القطايف بواسطة فوطة مناسبة.

 

كيفية اعداد حشوة المكسرات للقطايف الأردنية

المقادير

• جوز هند تم جرشه جيدًا بمقدار نصف كوب.
• لوز تم جرشه جيدًا بمقدار نصف كوب.
• جوز تم جرشه جيدًا بمقدار نصف كوب.
• مقدار ملعقة ذات حجم صغير من القرفة الناعمة.
• ملعقة ونصف من الحجم الكبير تحتوي على سكر.

طريقة التحضير

• قومي بمزج جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض مزجًا جيدًا.
• احضري القطايف حتى تقومي بحشوها، ثم ابدأي بإغلاق إحدى طرفي العجينة، وقومي بوضع الحشوة في الطرف الآخر المفتوح، ثم اغلقي أطرافها بشكل جيد.
  

   

• ومن الممكن وضع حشوة القشطة بدلًا من حشوة المكسرات، أو امزجي الاثنين معًا.
• ثم اقلي حبات القطايف الأردنية داخل الزيت، أو يُمكنك وضعها داخل صينية مدهونة بواسطة الزيت، وادخليها إلي الفرن، حتى تصل إلي تمام النضج.

 

• اسكبي القطر؛ فوق حبات القطايف الأردنية، وقومي بتقديمها لأفراد عائلتك،؛ وهي ساخنة.