طريقة عمل قطايف عصافيري شامية بالصور و الخطوات
طريقة عمل قطايف عصافيري شامية تتعرفون عليها معنا في هذه المقالة التي سنوضح لكن فيها بالخطوات طريقة عمل قطايف عصافيري شامية حتى تستمتعون بحلة لذيذة وشهية يمكنكم تحضيرها بكل سهولة ويسر بأنفسكم داخل المنزل.
حيث تعتبر القطايف أحد أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي، وبالأخص في بلاد الشام، حيث تعد من الحلويات الشعبية التي ترتبط في أذهاننا بشهر رمضان المبارك في كلاً من فلسطين، سوريا، ومصر.
وهي حلوة مرتفعة السعرات الحرارية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الدهون، والكولسترول، والبروتينات، والكربوهيدرات، لذا إذا كنتم من متبعي الحميات الغذائية لإنقاص الوزن عليكم الإنتباه من الإفراط في تناولها.
تتنوع وتتعدد الحشوات الخاصة بالقطايف، فهي يمكن أن تقدم كوصفة حلوة بشكل أساسي، والبعض يفضل تقديمها كوصفة مالحة، ومن أشهر حشوات القطايف: الجبنة، واللوز، والجوز، والفستق الحلبي، والنوتيلا، والقشطة، والكريمة، وغيرهم.
طريقة عمل قطايف عصافيري شامية
معلومات عامة عن الوصفة
- نوع الوصفة: حلويات شرقية.
- أصل الوصفة: المطبخ العربي.
- تصنيف الوصفة: سهل ومناسب للمبتدئين في الطهي.
- الوقت الإجمالي للوصفة: 30 دقيقة.
- عدد الأفراد: من ٤ إلى ٦ أفراد.
مكونات القطايف الشامية العصافيري
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 أكواب من الماء.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1/2 كوب من السميد الناعم.
- 3 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
خطوات تحضير القطايف الشامية العصافيري
- في الخلاط الكهربائي نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تصبح لدينا خليط سائل متجانس.
- بعد ذلك نصب الخليط في إبريق شاي فارغ؛ وذلك لسهولة تشكيلهم كدوائر صغيرة الحجم.
- نقوم بتسخين مقلاة تيفال، ثم نبدأ بصب الخليط في شكل دوائر صغيرة الحجم، ونتركها حتى تتشكل الفقاعات، وتتماسك.
- نرفع القطايف من المقلاة، ونضعها جانباً بشكل منفرد عن بعضها حتى لا تلتصق وتتفتت، حتى ننتهي من جميع الكمية لدينا.
- بعد ذلك يمكنكم تحضير حشواتكم المفضلة للقطايف، ويمكنكم حشو القطايف بالقشطة، وتزيينها بالفستق الحلبي المبشور، ونسقيها بالقطر، ثم تقدم.