طريقة عمل القطايف بالكاسترد بالصور

 

وصفتنا اليوم حلوى مميزة لدى الجميع هى طريقة عمل القطايف بالكاسترد بالصور  فهى من اشهى وابسط الاطباق التى يمكنك صنعها في المنزل، كما تعتبر القطايف من  المطبخ الشرقي الذي يتميز باكلات لذيذة وممتعة، طريقة عمل القطايف بالكاسترد كما انها من الحلويات المشهورة في الشهر الكريم ، وهى من اجمل الأطباق على سفرتك في رمضان المبارك، سوف نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل القطايف بالكاسترد في المنزل بالخطوات و المكونات، كما يوجد للقطايف الكثير من الطرق والوصفات منها الحلو ومنها ما هو حادق.

 

 

طريقة عمل القطايف بالكاسترد بالتفصيل

 

مكونات عجينة القطايف

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من الماء او على حسب الدقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من اللبن البودرة.

 

طريقة تحضير عجينة القطايف

1. قومي بتحضير الخلاط الكهربائي، ثم ضعي المكونات في الخلاط وقومي بضربها في الخلاط جيدا.
2. غطي عجينة القطايف لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
3. احضري مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة، وصبي بها العجين بالتدريج على هيئة دوائر.
4. قومي بتسويتها على الجانبين حتى ينضج العجين تماما.
5. ضعي القطايف بعد ذلك على منشفة وغطيها جيدا، حتى تهدأ.
6. غلفي القطايف على هيئة قراطيس ، ثم اقليها في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. ضيفي القطايف المقلية في الشربات، ثم قومي بتصفيتها.
8. قومي بإضافة الكاسترد على القطايف، ثم قومي بتنظمها في اطباق التقديم، مع وضع المكسرات المفضلة على الوجه للتزيين.

 

 

خطوات اعداد كريمة الكاسترد

 

المقادير

• 2 كوب من اللبن الحليب.
• 3 صفار بيض.
• ملعقتين ونصف من النشا.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• ملعقة كبيرة في الحجم من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة في الحجم من الفانيليا السائلة.

 

طريقة اعداد الكاسترد بخطوات بسيطة وسهلة

1. احضري الخلاط الكهربائي، ضعي فيه المكونات التالية:
2. 2 كوب من اللبن الحليب، و ملعقتين ونصف من النشا.
3. وملعقتين كبيرتين من السكر، ونصف ملعقة صغيرة في الحجم من الفانيليا السائلة.
4. قومي بمزج الخليط جيدا في الخلاط الكهربائي.
5. احضري قدر على النار، ثم ضعي الخليط في القدر.
6. استمري في التقليب بأستخدام المضرب اليدوي حتى تمام الغليان.
7. ضيفي على الكاسترد ملعقة كبيرة في الحجم من الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيف.
8. ارفعي الكاسترد من على النار حتى يبرد.

 

 

طريقة اعداد شربات او قطر القطايف

 

المكونات

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة صغيرة من الفانيليا.

 

طريقة تحضير شربات القطايف

1. احضري قدر على النار وضعي فيه 2 كوب من السكر.
2. على 1 كوب من الماء حتى تمام الغليان.
3. ضيفي عصير نصف ليمونة على الشربات واتركية لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
4. يرفع من على النار، ثم ضيفي بعد ذلك رشة صغيرة من الفانليا.