فوائد الفول السوداني لمرضى القلب
ربما تتعجب عندما تعلم فوائد الفول السوداني لمرضى القلب فإذا كنت من محبي الفول السوداني، فأعلم أنه ايضًا يحب قلبك!… و ستتأكد من ذلك عندما نحدثك عن فوائد الفول السوداني لمرضى القلب وعلى الرغم من أن البعض قد يعتقد أنه من أنواع المكسرات، ولكن الفول السوداني لا يعد من المكسرات ولا من عائلة البازلاء، أنه ينتمي إلى عائلة البقوليات، والتي تشمل العدس والحمص والفاصوليا، فعلى عكس المكسرات، التي تنمو على الأشجار، يبدأ الفول السوداني في النمو على الأرض ثم يخترق تحت الأرض، حيث ينضج. وعندما نتحدث عن فوائد الفول السوداني لمرضى القلب يجب أن نذكر فوائد الفول السوداني من الناحية الغذائية؛ حيث يحتوي على بالبروتين والسعرات الحرارية، كما أنه غني بالدهون، ولكن الدهون التي تحتوي عليها هي في الواقع صحية للقلب.
أهم فوائد الفول السوداني لمرضى القلب
- يمكن أن يكون الفول السوداني جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب، وحتى يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تشمل العناصر الغذائية في المكسرات والفول السوداني التي قد تكون مسؤولة عن هذه الآثار البروتين والألياف والمعادن الأساسية بما في ذلك المغنيسيوم وغيرها من المركبات النباتية المفيدة، والتي تسمى المغذيات النباتية.
- يحتوي الفول السوداني على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تكون ضارة بصحة القلب، وهي خالية تمامًا من الدهون غير المشبعة.
- في عام 2003، أصدرت إدارة الغذاء والدواء مطالبة مؤهلة تشير إلى أن الأدلة العلمية تشير – ولكن لا تثبت – أن تناول 1.5 أوقية من الفول السوداني يوميًا كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول في الدم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، توصلت مراجعة 2016 ل 29 دراسة، نشرت في BMC Medicine، إلى أن استهلاك الفول السوداني كان مرتبطًا بانخفاض عام في خطر الإصابة بأمراض القلب.
- إن غلاف الفول السوداني غني بالمواد المضادة للأكسدة، وهي مركبات تحمي خلاياك من التلف الناتج عن الأكسدة التي تحدث بشكل طبيعي في البيئة، وكذلك تلك التي من صنع الإنسان، مثل الدخان وتلوث الهواء.
- اتباع نظام غذائي غني بالمواد المضادة للاكسدة يمكن أن يحسن صحة القلب عن طريق الحد من خطر المرض. حيث كشفت دراسة نشرت في عام 2018 في المجلة الدولية لبحوث الأغذية أن غلاف الفول السوداني المحمص يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنة بالغلاف غير محمص.
- يحتوي الفول السوداني أيضًا على ريسفيراترول، وهو مركب فينولي. أشار استعراض للدراسات المنشورة في عام 2017 في NPJ Precision Oncology إلى أن التجارب السريرية تظهر أن ريسفيراترول كان له تأثير إيجابي على أمراض القلب والأوعية الدموية.
