طريقة عمل السينابون الهش بالصور
طريقة عمل السينابون الهش تتعرفون عليها معنى في هذه المقالة التي نقدم لكم فيها والخطوات التفصيلية طريقة عمل السينابون الهش في المنزل وبتكاليف بسيطة وبمذاق جيد سينال إعجاب أفراد عائلتك.
معلومات عامة عن الوصفة
- مجموع الوقت: 55 دقيقة.
- وقت التحضير: 20 دقيقة.
- وقت الطبخ: 35 دقيقة.
- الوصفة تكفي حتى 8 أشخاص تقريباً.
- تصنيف الوصفة: سهل ومناسب للمبتدئين في الطهي.
- أصل الوصفة: حلويات غربية.
طريقة عمل السينابون الهش بالخطوات
مكونات عجينة السينابون
- حليب : 3/4 كوب.
- خميرة: 2 ملعقة صغيرة.
- بيض: 3 وحدات طازجة.
- دقيق: 1/4 4 أكواب.
- نشاء ذرة: 1/2 كوب.
- سكر: 1/2 كوب.
- ملح: 1 1/2 ملعقة صغيرة.
- زبدة مذابة: 12 ملعقة كبيرة.
مكونات حشوة السينابون:
سكر أسمر 1 1/2 كوب
- قرفة: 1 1/2 ملعقة كبيرة.
- ملح: 1/4 ملعقة صغيرة.
- زبدة مذابة غير مملّحة: 4 ملاعق كبيرة
مكونات صوص السينابون
- جبن كريم: 227 غرام.
- زبدة: 1/2 كوب.
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
- سكر بودرة: 3 أكواب.
- حليب: 1ملعقة كبيرة.
خطوات طريقة عمل السينابون الهش
- في وعاء عميق نضع كلاً من الخميرة في الحليب، ثم نضيف البيض.
- نخفق جميع المكوّنات السابقة جيّداً، ثم نتركه لحين تحضير باقي الخطوات.
في وعاء آخر نخلط كلاً من الدقيق، نشاء الذرة، السكر والملح، وذلك بإستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف مزيج الحليب إلى المزيج السابق، ونعيد خلط جميع المكونات مرة أخرى من جديد حتى تتماسك العجينة.
- بعد ذلك نضيف الزبدة بشكل تدريجي للخليط السابق ملعقة تلو الأخرى، ونستمر بالخلط لمدة 10 دقائق أخرى.
- نقوم بإعادة عجن العجينة مرة أخرى ولكن بشكل يدوي، ثم نضعها في وعاء مدهون بالزبدة.
- نغطي الوعاء ثمّ نضعه جانباً لمدة ساعتين من الوقت، ونتركه في مكانٍ دافئ حتى تتخمر العجينة، ويزداد حجمها.
- خلال هذه الفترة، نبدأ في تحضير حشوة السينابون، حيث نخلط كلاً من السكر، القرفة، الملح والزبدة في وعاءٍ كبير، ونتركه جانباً.
- نفرد العجينة على سطح أملس حتى تصبح على شكل مستطيل متوسط القوام.
- ندهن العجينة بالقليل من الزبدة، ثمّ نوزع عليها مزيج السكر والقرفة حتى ننتهي.
- نلف العجينة على شكل رول كبير، بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى 8 رولز أصغر.
- ننقل السينابون رولز إلى صينية فرن مجهزة سابقاً و مدهونة بالزبدة، وبعدها نتركها جانباً في مكانٍ دافئ حتى تتخمر، و يزداد حجمها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بعدها ندخل الصينية إلى الفرن ، ونتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، حيث تستغرق في الفرن حووالى 35 دقيقة.