فوائد الخروب لمرضى السكري
ماهي فوائد الخروب لمرضى السكري ؟ وهل يؤثر الخروب على مرضى السكر؟… هذا هو السؤال الذي سوف نجاوب عنه خلال السطور التالية، وبجانب فوائد الخروب لمرضى السكري سوف نتعرف على فوائد الخروب الرائعة، حيث يعد الخروب مصدر رئيسي للحديد، كما أنه غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، وما يجعل فوائد الخروب لمرضى السكري عديدة، لأنه لا يحتوي على سكر مضاف. ومع ذلك، فهو يتمتع بمذاق حلو وغني يجعلك تتناول نوع مثالي من الحلوى الصحية التي تحتوي على السكر الطبيعي.
فوائد الخروب لمرضى السكري
الخروب هو خيار آمن لمرضى السكر. يحتوي كل ثمرة من شجرة الخروب على بذور يستخدمها المزارعون لصنع مادة تشبه الصمغ تدعى tragasol، والتي تستخدم غالبًا كمثبت ومثخن في الأطعمة، مثل السلع المخبوزة والآيس كريم و السلطة والصلصات والجبن والأطعمة المعلبة واللحوم والهلام والخردل. بمجرد استخراج العلكة، يستخدم المزارعون بقايا البذور لصنع دقيق الخروب، 60 في المائة منه يتكون من البروتين، وبالاضافة الى أنه آمن على مرضى السكر، فأنه يستخدم في الحلويات بشكل آمن وصحي، بالإضافة الى مذاقه الرائع.
نصائح للاستفادة من فوائد الخروب لمرضى السكري
أضف الخروب إلى الحليب والشاي والقهوة لتحليته بشكل طبيعي. أو قم بتجربة استبدال العسل أو شراب القيقب أو حتى الشوكولاته في أي وصفة بالخروب.
ويمكنك اضافة الخروب مع بعض الوجبات، مثل خبز البيتا فهو يضيف نكهة جميلة خاصة مع الوجبات الخفيفة.
تعرف على فوائد الخروب للصحة
- الخروب بديل الشوكولاتة
يعتبر الخروب بديلاً طبيعيا للشوكولاتة، ويوفر خيارًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية للحليب. كما أن الدهون والسعرات الحرارية والكافيين أقل من الشوكولاتة، لذلك يمكن أن يكون بديلاً مفيداً إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.
- الخروب لتحسين الهضم
قد ترغب في النظر في تناول الخروب إذا كان لديك مشاكل في الجهاز الهضمي. فهو يحتوي على مركبات غذائية موجودة في النباتات، ولكنها تختلف عن النباتات العادية. لأن المركبات النباتية العادية تذوب في الماء وتمنع الهضم، لكن مركبات الخروب لا يذوب. بدلا من ذلك، لديه تأثير التجفيف على الجهاز الهضمي الذي يساعد على معالجة السموم ومنع نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء.
السكريات الطبيعية الموجودة في الخروب تساعد أيضًا على زيادة سماكة البراز. تشير الأبحاث إلى أن عصير الخروب يمكن أن يكون طريقة آمنة وفعالة لعلاج الإسهال عند الأطفال الصغار والكبار.
- الحماية ضد السرطان
قد يساعد الخروب في الوقاية من بعض أنواع السرطان، وفقًا للباحثين الألمان الذين نشروا دراسة في مجلة “Food and Chemical Toxicology” في عام 2003.
وبعد فحص ألياف الخروب، وجدوا 24 مركبًا من مادة البوليفينول، 26 في المائة منها عبارة عن مركبات فلافونويد، ومركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية.
كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من مركبات مضادات الأكسدة myricetin و quercetin. ويعتقد الباحثون أن نسبة عالية من ألياف الخروب من هذه المواد المضادة للأكسدة الفينولية قد يعطيها خصائص مضادة للسرطان.