طريقة عمل المعصوب الحجازي

إليكم طريقة عمل المعصوب الحجازي أحد أشهر الأطباق الشعبية في بلاد الحجاز، حيث نقدم لكم طريقة عمل المعصوب الحجازي بالخطوات التفصيلية والمكونات خلال السطور القادمة.

حيث يعد المعصوب الحجازي من أكثر الأطباق التي تلقي شعبية ورواج كبير في بلاد الحجاز، ويعود أصله إلى بلاد اليمن ويتميز هذا الطبق الرائع بمذاقه المميز للغاية، ويحبه الصغار والكبار.

المعلومات الأساسية عن الوصفة

• نوع المطبخ: مطبخ شرقي.
• تصنيف الوصفة: سهلة وسريعة ومناسبة للمبتدئين في الطهي.
• نوع الوصفة: حلويات شرقية.
• وقت تحضير الوصفة: 30 دقيقة.
• وقت الطهي: 10 دقائق تقريباً.
• الوقت الإجمالي للوصفة: 40 دقائق

مكونات و طريقة عمل المعصوب الحجازي

• 2 كوب من الطحين الأسمر.
• ½ ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1 كوب من الماء.
• 6 حبات من الموز الطازج.
• 3 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة المذوب .
• 1 علبة من القشطة.
• ½ ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
• 1 كوب من العسل.
• 1 عصير ليمونة.

خطوات و طريقة عمل المعصوب الحجازي

1. في وعاء عميق ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم نقوم بإضافة الزيت والماء، ونفرك الخليط جيداً حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
2. بعد ذلك نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتكثف العجينة، ويزداد حجمها ونبدأ بعد ذلك في تشكيل العجينة.
3. نقوم بتشكيل العجينة في شكل دائري ثم نقوم بخبزها بالفرن على درجة حرارة متوسطة.
4. بعد ذلك نخرج العجينة من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد وبعد ذلك نقوم بتقطيع الخبز إلى مكعبات.
5. في المقلاة نضع كل من مكعبات الخبز المقطع سابقاً، ونضيف إليها الهيل والحليب ونصف كمية العسل بالإضافة إلى نصف كميه الموز.
6. نغطي المقلاة ونترك جميع المكونات بها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
7. بعد ذلك نضيف نصف كمية القشطة، ونقلب جميع المكونات معاً حتى تمتزج المكونات جيداً .
8. نقطع باقي كمية الموز، ثم نسكب عليها عصير الليمون.
9. بعد ذلك نضيف العسل، ونخلط جميع المكونات معاً، ونضيف الخليط إلى المقلاة.
10. نعيد تقليب جميع المكونات مرة أخرى معاً حتى تمتزج جيداً، ونرفع الوعاء من على النار.
11. في طبق التقديم نضع المكونات، ونقوم بصنع فجوة بالمنتصف نضع فيها باقي كمية القشطة، ونزينه بباقي كمية العسل، ليصبح بذلك الطبق جاهزاً للتقديم .