طريقة عمل المعصوب بالدخن
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل المعصوب بالدخن.
حيث أن وجبة المعصوب؛ من الوجبات المغذية التي تتميز باحتواءها على عناصر غذائية مفيدة للجسم.
مما يجعل الحصول على طريقة عمل المعصوب بالدخن؛ هدفًا للعديد من الأمهات.
وظهرت وصفة المعصوب لأول مرة في اليمن، ثم بدأت تنتشر في المملكة العربية السعودية بشكل كبير.
وخلال السطور التالية سنتناول طريقة عمل المعصوب بالدخن؛ بشكل سهل، وبسيط.
طريقة عمل المعصوب بالدخن
المقادير اللازم توافرها لتحضير المعصوب بالدخن
خبز مصنوع من القمح الأسمر بمقدار أربعة أرغفة.
عدد ملعقتان من الحجم الكبير يحتويا على سمن.
ملعقة من الحجم الكبير تحتوي على سكر أبيض بودرة ناعم.
مقدار 200 جرام من القشطة.
عدد أربعة ثمرات من فاكهة الموز جيدة النضج.
عدد ملعقتين من الحجم الكبير يحتويا على عسل نحل مُصفى.
مكسرات مختلفة الأنواع بهدف التزيين كاللوز، والكاجو، بالإضافة إلي الجوز.
كيفية إعداد المعصوب بالدخن بطريقة سهلة
احضري إناء ذو عمق متوسط؛ ثم قومي بتفتيت أرغفة الخبز بداخله؛ إلي أجزاء صغيرة الحجم.
قومي بإحضار مقلاه ذات عمق متوسط؛ ثم قومي بإذابة مقدار السمنة بداخلها؛ فوق نار متوسطة الحرارة.
حمصي فتات الخبز الصغيرة؛ مع السمنة؛ عن طريق مزجهم مع بعضهم البعض، وتقليبهم بشكل مستمر.
حتى يصل الخبز إلي مرحلة التحميص.
احضري وعاء للخلط ذو حجم متوسط، وبعد تقشير ثمرات الموز الناضجة، وتقطيعها إلي قطع مناسبة.
اهرسي حبات الموز المُقطعة بواسطة الشوكة؛ ثم اضيفي مقدار السكر البودرة للموز المهروس.
وقومي بخلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض؛ بداخل إناء الخلط متوسط الحجم.
ثم اسكبي فتات الخبز التي تم تحميصها جيدًا؛ فوق الموز الذي قمتِ بهرسه.
وامزجيهم معًا بشكل جيد.
احضري أوعية مناسبة للتقديم؛ ثم اسكبي بداخلها المعصوب السعودي.
زيني المعصوب بواسطة العسل، والقشطة؛ بالإضافة إلي نوع المكسرات المُفضل لأفراد أسرتك.
كيفية تحضير خبز القمح الأسمر
انخلي كوب واحد من طحين القمح الأسمر، ثم اضيفي إلي الطحين؛ رشه من الملح الأبيض.
واضيفي مقدار نصف كوب من الماء؛ بشكل تدريجي للعجين؛ حتى تُصبح العجينة سائلة القوام.
ثم قومي بتسخين المقلاة، أو صاج الخبز فوق النار؛ بعد القيام بعملية الدهن بواسطة مقدار قليل من الزيت النباتي.
بعد القيام بصب نصف كمية العجين السائل؛ قومي بفرد العجين بواسطة ملعقة من الخشب.
قومي بتسوية العجين من الناحيتين؛ حتى يصل إلي تمام النضج.
كرري نفس الخطوات السابقة؛ حتى تنتهي من كمية العجين بالكامل، وتحصُلي على أرغفة من القمح الأسمر؛ منزلية الصُنع.