طريقة المعصوب الصحي بالتفصيل
سوف نتناول اليوم طريقة عمل المعصوب الصحي بالتفصيل وهى من الأكلات ذات المذاق المميز والمحببة لدى الكبار والصغار، كما تعتبر من أشهر الأطباق اليمنية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للجسم والصحة بشكل عام، كما أن طريقة المعصوب الصحي تحتوي على عدد من الفوائد الرائعة، والتي سوف نستعرضها خلال السطور التالية.
فوائد حلوى المعصوب الصحية
- تحتوي على” دقيق القمح الكامل” الذي يتميز باحتوائه على الألياف التى تساعد على الشعور بالشبع، كما يحتوي على المعادن والفيتامينات مثل ” البوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم ” وغيرها من الفوائد.
- “والموز” الذى يوجد به البوتاسيوم الذى يساعد على تنظيم ضغط الدم، والمغنسيوم يحافظ على صحة القلب والعظام”.
- “وعسل النحل الطبيعى” فهو يساهم في خفض مستوى الدهون في الجسم غير أنه يعالج اضطرابات المعدة و اضطرابات الجهاز الهضمى.
طريقة المعصوب الصحي بخطوات سهلة وبسيطة
مقادير الوصفة
- أربع ثمرات من الموز “حجم متوسط”.
- رغيف من خبز بر “المعروف بالدقيق الكامل”.
- ملعقة كبيرة الحجم من القشدة السائلة.
- ملعقة كبيرة الحجم من العسل الاسود او عسل النحل “حسب الرغبة”.
مكونات خبز الدقيق الاسمر الكامل
- اربعة كوب متوسط الحجم من الدقيق الكامل.
- أربع ملاعق صغيرة الحجم من لبن البودرة المجفف.
- نصف كوب من الماء “قابل للزيادة”.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات عمل الخبز
- احضري اناء ثم ضعي في اربعة كوب متوسط الحجم من الدقيق الكامل.
- ضيفي على الدقيق اربع ملاعق صغيرة الحجم من لبن البودرة المجفف، ثم رشة صغيرة من الملح.
- ضعي على خليط العجين بالتدريج، نصف كوب من الماء “قابل للزيادة” على حسب نوع الدقيق.
- اخلطي المكونات معا حتى تحصلي على عجينة لينة.
- اتركي العجينة نصف ساعة، وضعي عليها كيس من البلاستيك لكي ترتاح جيدا.
- شكلي العجين بعد ان يرتاح جيدا، على هيئة كور صغيرة الحجم ثم افرديها “بـ نشابة العجين”.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ثم ضعي رغيف الخبز في المقلاة على الجانبين حتى تمام النضج، ثم كررى خطوات التسوية مع باقى العجين.
- ملحوظة هامة: لا تحتاج وصفة الخبز الى “الزيت، والخميرة”، كما انها لا تحتاج الى قدر كبير من الماء.
خطوات اعداد المعصوب اللذيذ
- قومي بتقطيع الخبز الى قطع صغيرة الحجم، ثم ضعية في الكبة الكهربائية قليلا حتى يطحن.
- يقطع الموز الى مكعبات صغيرة الحجم.
- احضري طبق التقديم وضعي به الخبز المطحون قليلا، ثم ضيفي على الوجه، ملعقة كبيرة الحجم من القشدة السائلة.
- وزعي أربع ثمرات من الموز “حجم متوسط” على الوجه، وملعقة كبيرة الحجم من العسل الاسود او عسل النحل.