طريقة عمل المعصوب بالتمر والموز
تبحث العديد من النساء، والفتيات عن طريقة عمل المعصوب بالتمر والموز.
لذا هو سيكون موضوع مقالنا لليوم؛ حيث سنقوم بعرض تفاصيل طريقة عمل المعصوب بالتمر؛ تتميز بالسلاسة، والبساطة.
ويُعتبر المعصوب من الأكلات ذات الشعبية الكبيرة؛ داخل المملكة العربية السعودية.
كما إنه يتميز بالمذاق الشهي؛ بالإضافة إلي إحتواءه على عناصر غذائية مفيدة.
وخلال السطور التالية؛ سنقدم طريقة عمل المعصوب بالتمر؛ بالخطوات.
طريقة عمل المعصوب بالتمر والموز
المكونات اللازم توافرها لإعداد الوصفة
ملعقتان من الحجم الكبير يحتويا على سكر.
عدد أربعة أكواب من دقيق القمح الكامل.
مقدار ربع ملعقة ذات حجم صغير تحتوي على الملح الأبيض.
كوب واحد من الماء الدافىء الحرارة.
ملعقتان من الحجم الصغير يحتويا على خميرة.
عدد ستة حبات من فاكهة الموز ذات الحجم المتوسط.
ملعقتين من الحجم الكبير يحتويا على القشطة.
عدد 16 حبة من التمر.
مقدار مائة جرام من الزبدة.
ملعقتان من الحجم الكبير يحتويا على عسل نحل مُصفى.
مكونات أخرى بغرض التزيين
ملعقتان من الحجم الكبير يحتويا على عسل.
معلقتين من الحجم الكبير يحتويا على قشطة.
ملعقة ذات حجم كبير من السمن.
طريقة إعداد المعصوب بالموز والتمر
احضري إناء ذو عمق مناسب؛ ثم قومي بنخل طحين القمح الكامل؛ ثم اضيفي مقدار الملح.
اضيفي السكر، والخميرة للدقيق؛ ثم قلبي الخليط السابق بشكل جيد.
ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي؛ وامزجي المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
حتى تحصلي على عجينة؛ ذات قوام لين.
واتركيها لمدة لاتقل عن ساعة؛ حتى تصل إلي مرحلة التخمير.
احضري صاج مصنوع من التيفال؛ ثم ضعيه فوق النار.
اضيفي للصاج كمية من العجين؛ مع ظبط النار على درجة حرارة منخفضة.
دعي العجين على النار حتى يتحمر؛ ثم اقلبي العجين على الناحية الأخرى.
حتى يتحمر العجين من الناحيتين؛ قومي بتكرار تلك الخطوة؛ مع الكمية المتبقية من العجين.
أو يُمكنك أن تقومي بتشكيل العجين على هيئة أقراص؛ وتضعيها بالصاج؛ وتُدخليه إلي الفرن.
حتى يتحمر من الجهتين.
بعد التحمير؛ امنحي الخبر بعض الوقت؛ كي يبرد.
قومي بتفتيت الخبز إلي أجزاء صغيرة الحجم، ثم ادخليه في محضرة الطعام.
احضري إناء وضعيه فوق نار منخفضة الحرارة؛ ثم اضيفي مقدار الزبدة؛ واتركيها كي تذوب تمامًا.
ثم قومي بإضافة الخبز بعد تفتيته، وقومي بتقليبه؛ مع الزبدة لمدة لاتقل عن عشر دقائق؛ حتى يمتزج تمامًا بها.
قومي بالتخلص من نواة التمر؛ وقومي بوضع التمر فوق الخبز.
قشري حبات الموز، وقومي بتقطيعها؛ ثم اضيفيها للتمر، والخبز.
واستمري في عملية التقليب؛ حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
في النهاية اضيفي ملعقتين من الحجم الكبير المحتويتين على القشطة؛ وقومي بمزجهمها مع بقية المكونات.
ثم اضيفي ملعقتين من العسل؛ وقومي بإطفاء النار.
وزعي المعصوب على أطباق مناسبة للتقديم؛ ثم قومي بخطوة تزيينه بواسطة العسل، والقشطة، والسمن.
