طريقة عمل بطاطس مهروسة بالجبنة الرومى
تعرفي على طريقة عمل بطاطس مهروسة بالجبنة الرومى وهى وصفة شهيرة من المطبخ المصرى، كما انها من الاكلات المعروفة في مختلف أنحاء البلاد، وهى من الاطعمة الشهية و اللذيذة المحببة لدى الكثيرون، سوف نعرض لكم اليوم طريقة عمل بطاطس مهروسة بالجبنة الرومى وتتميز بأنها من الوجبات الغنية بالكثير من المعادن و العناصر الغذائية الضرورية لجسم الانسان، كما انها من اكثر الخضروات التى تأكل بطرق متنوعة وعديدة، غير ان اضافة الجبنة الرومى على الطعام تمنحه نكهة لذيذة ومميزة، كما انها سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل بطاطس مهروسة بالجبنة الرومى
مقادير الوصفة
- كيلو من البطاطس المسلوقة المهروسة.
- ربع كيلو من شرائح الجبنة الرومى “المبشورة”.
- ربع كيلو من الجبنة الموزاريلا.
- رشة صغيرة فى الحجم من الملح”حسب الرغبة”.
- ملعقة صغيرة فى الحجم من الزعتر الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة فى الحجم من الفلفل الأسود الناعم.
- ثلاث بيضات ” بدرجة حرارة الغرفة”.
- ثلاث فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتين من السمنة السائلة.
- ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الاخضر.
- ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الأصفر.
- ثمرة واحدة من الفلفل الرومى الاحمر.
خطوات اعداد البطاطس المهروسة بالجبن الرومى
- اغسلي البطاطس، وقومي بتقشيرها، ثم ضعي ذرة من الملح على الماء على النار للسلق.
- ضعي البطاطس على النار حتى تنضج, ثم اخرجيها وقومي بتصفيتها جيدا.
- اهرسي البطاطس المسلوقة بالشوكة جيدا.
- ضعى اناء على النار، ثم ضيفى السمنة البلدى حتى تسخن ثم الثوم المفروم واستمري فى التقليب.
- اغسلي الفلفل الالوان، وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه على الثوم واستمري قليلا فى التقليب.
- ضيفي البطاطس المسلوقة على الفلفل الالوان والثوم, ثم قومي بوضع الزعتر الطازج والكمون الناعم ورشة الملح.
- وزعي نصف مقدار الجبن الرومى المبشور على المكونات، وقومي بالتقليب بأستمرار، وبعدها نضيف بيضة واحدة ثم نقوم بأضافة بقية البيض تدريجيا, ورشة من الفلفل الأسود والملح.
- سخني الفرن قبل البدء بنصف ساعة على الأقل.
- ضعي كمية قليلة من السمنة وادهني بها الصينية البيركس.
- اضيفي مكونات البطاطس الي الصينية البيركس, ثم ضعي الخليط بشكل مفرود.
- وزعي الجبنة الرومى المبشورة على وجه الصينية, ثم ضيفي الجبنة الموزاريلا أو النوع المفضل لديك.
- قومي بوضع صينية البطاطس فى الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج وتأخذ اللون الاحمر.
- اتركي الصينية بالفرن ربع ساعة، حتى يذوب الجبن تماما ويصبح سائل على وجه الصينية.
- جهزي البطاطس الشهية في طبق التقديم وضعيها على سفرتك ساخنة.
