بطاطس مهروسة بالجبن والقشطة
تعلمي طريقة عمل بطاطس مهروسة بالجبن والقشطة اللذيذة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة, حيث تعتبر وصفة بطاطس مهروسة بالجبن من الاكلات الشهيرة والمحببة بين الناس، وهي اكلة تتناسب مع المطبخ العربي والخليجي بشكل عام, كما ان اضافة الجبن والقشطة على البطاطس يعطي لها نكهة مميزة ورائعة, غير ان البطاطس يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات اللازمة لصحة الفرد منها “الكربوهيدرات, الألياف الغذائيّة, السُكريّات , الكالسيوم , الحديد ,المغنيسيوم , الفسفور , البوتاسيوم , الصّوديوم , الزّنك, فيتامين ب6, الفولات, فيتامين ب12, فيتامين أ ، فيتامين ھ , الفيتامين د , فيتامين ك”, وغيرها من الفيتامينات المليئة بالعناصر المغذية لكي ولطفلك, فهو مصدر ضروري للطاقة في الجسم, كما أنها تدخل البطاطس في الكثير من الوصفات الطبيعية للبشرة مما تعطي اشراقة جميلة وجذابة, كما يوجد بها نسبة قليلة من البروتين الذى يساعد على نمو العضلات, غير انها القليل منها تمنحك سريعا الشعور بالشبع والامتلاء الشديد, مما يجعلها تدخل في النظام الغذائي لمن يتبعون الحمية للتخسيس او زيادة الوزن.
طريقة اعداد بطاطس مهروسة بالجبن
المكونات
- كيلو من البطاطس المسلوقة المهروسة.
- اثنين من الفلفل الرومي الاخضر.
- ست فصوص ثوم مفروم.
- علبة من القشطة
- ربع كيلو من الجبنة موتزاريلا.
- ربع كيلو من الجبن حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
- ثلاث بيضات طازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ذرة من الملح.
- نصف ملعقة من الكمون الناعم.
- القليل من الزيت الذرة.
طريقة تحضير البطاطس المهروسة
- قومي بتقشير البطاطس ثم ضعي ماء على النار لكي تسلقي البطاطس بها.
- ضعي البطاطس في الماء المغلي حتى تنضج البطاطس جيدا، ثم قومي بتصفيتها من الماء تماما.
- قومي بهرس البطاطس بالمبشرة جيدا.
- ضعي مقلاة على نارهادئة ثم قومي بوضع الزيت حتى يسخن ثم الثوم المفروم حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- ضيفي الفلفل الرومي على الثوم واستمرى قليلا فى التقليب.
- ضعي البطاطس المهروس على الثوم والفلفل الرومي، ثم ضيفي الزعتر الجاف والكمون الناعم والملح حسب الرغبة.
- ضعي الجبن على الخليط واستمري في التقليب ثم ضعي البيض بالتدريج، والقليل من الفلفل الأسود على البيض.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- ادهني صينية غير قابلة للصق من الزيت الذرة.
- قومي بوضع خليط البطاطس الي الصينية الغير لاصقة، ثم ضعي القليل من الزيت في الصينية ثم اجعلي الخليط متساوي.
- وزعي الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم ضعي القشطة.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180على الرف المتوسط في الفرن .
- تستغرق صينية البطاطس في الفرن 30 دقيقة.
- تقدم ساخنة في طبق التحضير.
