طريقة اللبنيه بالزبادي
طريقة اللبنيه بالزبادي موضوع مقالة اليوم الذي نقدمه لكل سيدة تبحث عن وصفات جديدة تبهر بها عائلتها وتطعمهم ألذ وأشهي المأكولات، إليكم مكونات، و طريقة اللبنيه بالزبادي.
معلومات عامة عن الوصفة
- أصل الوصفة: المطبخ الشامي.
- نوع الوصفة: حادق.
- تصنيف الوصفة: سهل ومناسب للمبتدئين في الطهي.
- الوقت الإجمالي لتحضير الوصفة: 25 دقيقة تقريباً.
- مكونات الوصفة تكفي حوالي 6 أفراد.
مكونات اللبنيه بالزبادي
- قطع لحم خروف أو لحم عجل مع العظم: 1 كيلوغرام.
- لبن زبادي: 1 كيلوغرام.
- نشاء الذرة: 2 ملعقة كبيرة.
- بيض: 1 وحدة طازجة.
- ماء: 1 لتر.
- ملح: 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- فلفل أسود: 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- ثوم مفروم: 1/2 رأس.
- نعناع جاف مطحون: 1 ملعقة صغيرة.
- أرز أبيض: 1/2 كوب.
طريقة اللبنيه بالزبادي بالخطوات
- في وعاء عميق نضع لتر الماء على نار مرتفعة، ونضيف إليه قطع اللحم حتى الغليان، بعد ذلك نقلل درجة حرارة النار ونتركه حتى ينضج جيدا.
- في وعاء اخغر نضع اللبن الزبادي مع نشاء الذرة والبيض علي نار هادئة، ونقوم بتحريك جميع المكونات بإستخدام المضرب اليدوي حتى الغليان.
- نستمر في تحريك المكونات السابقة لمدة خمس دقائق، ثم نبدأ بإضافة ثلاث أكواب من شوربة اللحم بشكل تدريجي ونستمر في تحريك جميع المكونات معاً.
- نقوم بغسل الأرز الأبيض جيداً، ثم نضعه في وعاء اللبن ونضيف إليه كلاً من الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ونقلب جيدًا، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نضيف قطع اللحم إلى الأرز السابق، ونتركهم معاً لمدة ربع ساعة على نار هادئة، ثم نرفع الوعاء من على النار، و نقوم بسكبه وتقديمه ساخنًا مع الكبة المسلوقة أو المقلية.